４／２８　ランチ訪問。

珍しく？店の外で待たされる。
おばちゃんが、「すぐに空くから待っててね♪」と優しく接してくれた。
ここはとってもアットホームなお店。
特段、何が旨い！ってわけではございませんが、お気に入りの１店。

２〜３分たったころでしょうか？２席分空いたとの事で、入店。
入口一番手前のカウンターへ着席。思えばこちらに訪問してから初めてのカウンター。
厨房での調理がよく拝見できる。
本日は、おやっさんとご息子さんの息の合った仕切りで調理されている。

こちら、札幌やという事で、味噌のオーダーが多いと思われる。
本日についても例外ではなく、われわれの他のお客さんも味噌を頼まれている方が多い。

入店後５分くらいたっただろうか？先入りのお客さんが次々と入れ替わる中、
おばちゃんが、奥のカウンターへ移動しますか？と聞いてきた。
理由は、入口脇では狭いであろうとの事でのご配慮。いやぁーやさしいなぁ。
いやみじゃなく、さらりと自然に出るその言葉は、人柄につきるんではないかと思う。

さて、前置きはほどほどにし、味噌らーめんの登場。
一味を好みで投入し、いざ実食。

まずは、スープ。
相変わらずの熱々加減でよい、舌を動かすと、若干ざらついた感じがするが、
味噌の影響と思われる。
ダシは相変わらず弱い気がします。隠し味として、にんにく風味が強く感じられます。
味噌は信州味噌と思われる白味噌ベース。甘味はあまりなく、味噌事態は好きな味。

次に具であるが、薬味のネギ、メンマ、チャーシューの構成で
特に本日感じた事は、薬味のネギが辛かった。他に特筆すべき点はみつからず。

最後に麺であるが、中太のちぢれ麺。もうちょっと固めが好みであるが、まぁ許容範囲。麺量は多分デフォルトで１８０ｇ前後と思われる。
がっつり行きたい場合は、大盛りもしくはセットメニューをお薦め。



※麺を食べていると、後ろのテーブルのお客さんが、麺固め！とオーダーしていた。
　比較的客のリクエストにも融通がきくお店と考える。
（次回は固めでオーダーしよう！）