じゃい(停滞中)
鬼脂権造
jim
saima
rourouじゃい(停滞中)さんの他のレビュー
90点
90点![[北ノ醤油チーホ]特製ラーメン（1500円）](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/07/10/IceFzOCWDnHHVs182OLrayPxC6d2K97w.jpg)
90点![[ゲリラ限定]クエ尽くし](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/05/22/CcniwuZFGoQhqYhtMkNwxjrIVWt3zMmS.jpg)
100点
75点
コメント
まいどー
名店移転があったんやねぇ、まだオペレーション面の不安はあるけど出してる品物の方は素晴らしいみたいやね。
GJ | 2015年4月4日 00:26おはようございます。
やはりポールはじゃいさんでしたか。
諸事情でしばらく行けなそうです。
あれ、盛られていないなぁ・・・
ももも | 2015年4月4日 08:11毎度です～
さすが、押さえどころはぶっちぎりますなあ。
落ち着いた頃に伺います。
落ち着かないか(^^;
としくん | 2015年4月4日 08:36おはようございます。
プレなんてやってたんですか！
行きたかった～。。
で、待ちが背後霊方式となった様で、やんちゃなヤツ
喰いづらくなりましたね。
困ったちゃん。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2015年4月4日 08:55じゃいさん，どうもです。
いよいよですね。
盛られてない……(笑)
RAMENOID | 2015年4月4日 09:19おはようございます。
プレやってるの知りませんでした。相変わらずの美味しさのようで、まだスタッフ的な面で改善点はありそうですが、今すぐにでも食べに行きたいです！
poti | 2015年4月4日 09:51じゃさん こんにちは！
相変わらずのフットワークですね～ ＰＰですか！
さきほど、家族で行ってきました。
「レンゲがないじゃん！」って言ったら、「じゃいさんにも言われました」と言ってました。
ヨコべー | 2015年4月4日 20:46GJ 様
どうもです！
オペはまあ致し方ないですが、その分物だけはしっかりやっていこうといういのは見えましたよ！
しっかりスタッフの方がなれてできるようになってメニューが増えていくことを望みます！
じゃい(停滞中) | 2015年4月4日 22:45RAMENOID 様
どうもです！
今日本オープンとなっていますが、まだまだ本格的にはできない状況ですからね～
盛りはミニであればこれはないでしょうに～～～
じゃい(停滞中) | 2015年4月4日 23:03poti 様
どうもです！
未経験者を教えているわけですから店主の苦労も並大抵ではないでしょうに～
でも、ものはしっかり自分でやっているのでそこは大丈夫でしょう！
じゃい(停滞中) | 2015年4月4日 23:04ヨコべー 様
どうもです！
貴殿ほど足は軽くないですよ(汗)
蓮華はやはりスープを味わいたいものとしてはほしいものですな～
まあちょっとしたら来るとのことなので、来週には何とかなっているでしょうけど～
じゃい(停滞中) | 2015年4月4日 23:06おはようございます！
豚星。ＰＰはじゃいさんでしたか(^^)
さすがです！
営業時間の兼ね合いで一度も行けていませんが、少しだけ近くなったので行ってみたいですね(^^)
PIEMONTE | 2015年4月5日 07:29おはようございます。
豚星。さん、有名店とは存じてましたが未訪でした。移転されたんですね。
新店舗行ってみたいです。しかし、たまの休日にＰＰするじゃいさんの
バイタリティーがすごい！
クーパー（退会） | 2015年4月5日 09:06 様
どうもです！
まあ運良くタイミングがあったので(汗)
しばらくは短時間での営業となるようですが、いけるなら行っておきましょ！
じゃい(停滞中) | 2015年4月5日 09:22クーパー（退会） 様
どうもです！
前あったところは弟子にゆずって、結構苦労を重ねてこちらになったわけですよ！
どうでもいいお店にはそこまで張り切らないので～
貴殿はイって全マシですな！
じゃい(停滞中) | 2015年4月5日 09:24こんにちはぁ～～
プレでＰＰでしたか。流石ですね！！！
移転で少し近くなったので オペが安定したら伺ってみたいですね。
mocopapa | 2015年4月5日 16:21実はいまだにお邪魔したことないので
移転後のこちら、折を見て追随したいです！
YMK | 2015年4月6日 09:05どもですー。
プレオープン行けてるとかうらやまですわー。
オレは来週かな・・・近いうちに攻め込みたいと思いますよ！！
なんばさん | 2015年4月6日 11:59こんちは！
プレオープンで食べられるは、ラッキーですね！
早く豚星のらーめんが食べたいです。
いつ行けるかなぁ〜
麺’s | 2015年4月6日 17:01
いきなりプレやるなんて情報をキャッチしたので、運よく休みだったので突撃を敢行！
その突撃の成果は十分あったわけで～
やはり期待のオープンとあって早い時間から次々にお客がやってくる状態(汗)。そんな状況だったので、急遽オープン前だけ並んだ方には整理券を出して集合時間を指定して並びなおすという方式に。整理券を受け取ったのちにいったん解散～
つかの間の休息をとったのちに開店前に再びお店へ～。皆さん興奮を抑えられない様子。定刻になり、挨拶でもあるのかなと思いきや、何にもなくて中に通された(汗)。そして入って右側にある券売機に向かい、メニューをチェック！
量は控えたかったので、ミニラーメン（650円）を購入～。一番奥の席に通されて整理券とともにチケットを助手の方が回収～。途中でにんにくの有無を聞かれたのでお願いしますといってしまった～
そしたら店主がいきなし緊張するわだの、余裕ないだなど珍しく弱気になっている様子。まあそれだけプレッシャーなどが大きいということもあるし、何より店主以外のスタッフの方が初めての方ばかりということもあって教えながらいろんなことを進めておかねばいけないということもあったからだろう。そんな調子でなかなかテンパっている感じもあったわけで(汗)。
とはいえ作る方はしっかり自ら主導しながらやっていたので、あまり滞りなく進んでいる感じで、さほど待つことなく助手の方によって我が一杯の召喚となるのであった～
[急遽] http://photozou.jp/photo/show/1771915/220762266
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/220762242
基本的構成はあまり変わらずといったところか。
トッピングは野菜はキャベ率も良く、量もミニなのにこれまでもかと入れられている(汗)。いい火の通し方をしているのでよいもの！肉は豚を変えたということだけあってうまさはやはり前よりは違うといったところ！この辺は進化したといっていいだろう！量もあり満足！
スープはこの豚野郎！！！が更に進化した感じ！油は多いが、なぜかそれが心地よさを感じてしまう(汗)。かえしもいい響き！ただ、ちょっと個人的には油とかえしはあとできつかったが(汗)。豚を変えただけあってうまさはなかなかいいもの！そこににんにくパワーが加わればいうことなし？
麺はしっかり自家製麺でやっているだけのことのことはあるもの！コシはしっかりしていて、のど越しはよく、絡み吸い付きは納得のもの！麺量は…。どうやら野菜同様に増された模様(汗)。たぶん250gくらいあったような～。でも、しっかり良さを感じるものだったし、うまかったから今回は大目に見ておきましょ！！！
プレでまだいろいろ不慣れなどの点があった分マイナスに動くことはあったが、ものはしっかり進化させてきて新しいピッグスターにさせてきているなあという感じ。当分はスタッフ育成ということもあって大変そうだが、復活を待ちに待った方にはうれしいものだろう！とりあえずはあまりハードルをあげずにいただきに行ってみましょ！