Item: 麺屋時茂
Rating: 85
Author: 一滴残らず

85点

草加駅のすぐ近くのよく行くお店。店員さんがフレンドリーでとても親切な接客。

スープは鶏白湯ベースに魚粉を合わせているので、濃厚な味でありながら、鶏であるためしつこさを感じさせずに完食できる。

麺は菅野製麺所の中太麺。よく〆られており、熱々グツグツのスープに潜らせると相性はバッチリ。

固形燃料で鍋のスープをグツグツしながら食べることができるのでスープは最後まで熱々でいただける。

トロトロの煮卵とモモ肉とムネ肉の２種類の鶏チャーシューは絶品。

後半の味変に柚子胡椒もあり、最後まで飽きさせない工夫も感じられる。

駅近で美味しいので店の前には常に１０人ほどが待っている状況だが、並ぶ価値あり。

これからも通い続ける店であることは間違いない。