野菜を取りたかったのでこちらを注文しました。
　もやし、キャベツ、ネギ、ニラのてんこ盛り共演です。
　中太麺を穿り出して、まず食べつくします。弾力のあるややフェーブのかかった麺に、辛いスープがよく絡みます。辛さの奥に、動物性のうまみが感じられます。この店のだいご味ですね。
　麺を食べつくしたら、野菜スープとしていただきました。スープに浸った野菜を、少しずつゆっくりいただきます。野菜は何度も咀嚼して。野菜の滋味を感じられました。今日も満足です。

　余談。このお店は、ティッシュがテーブルの上にありません。入口の壁際に一つ置いてあるだけで、必要な人はそこまで行く必要があります。私はこのシステムに大賛成。むしろティッシュとかちり紙類は置かないでほしい、と様々なお店の店主さんに訴えたいくらいです。食事をしている隣で、鼻をかまれるとそれだけでげんなりしてしまいます。鼻をかんだちり紙を丸めて、テーブルの上に放置したり、食べ終わった丼に入れたり。不潔なことこの上ない。それを片付けるお店の人の気持ちにもなってほしい。ということで、ラーメン屋さんにはティッシュとかちり紙とかナプキンはいらないと思うのだけれども。必要な人は自分のハンカチで、ということです。ハンカチを忘れたら、我慢です。