【訪問日】
　2015年4月9日（木）17:40

【注文】
　限定　アゴ細つけめん　850円

【内容】
　夜営業は18:00からだが、この日は限定のアゴ細つけめん初日であり、夜は5杯のみだったため、
　定時ダッシュでお店に直行。
　17:30過ぎに到着し、先客１名のみ。（２番手）
　18:00丁度に開店し、お目当ての限定アゴ細つけめんを注文。
　ここの女性店主は人情味ある方で注文を待っている間も客との会話を絶やさずに行っている。
　この日も、限定は夜5杯のみだったが、ぎりぎりもう1杯作れそうとのことで、6人目の方にも
　提供していた。
　
　しばし待ち、まずつけ麺の麺が着丼。
　限定どいえど、麺は通常のらーめんと同じ物（フランスパン用粉を使用した細麺）である。
　違いといえば、麺の浸し汁。アゴ煮干しと焼アゴを使用した汁である。
　麺の上には、ミツバとローストポーク2枚が乗っている。

　そのすぐ後、つけ汁も着丼。
　つけ汁は、鶏ガラ・豚骨・アゴ煮干し・焼きアゴ・宗田節・白口煮干し・昆布から作った
　シャバ系の汁。香味油にネギ油を使用し、薬味は長ネギ・ミツバ・柚子皮が入っていた。

　まずは、麺を１本食す。うまい！絶妙のゆで加減！
　続いて、つけ汁につけて食す。うまい！がちょっとしょっぱめ。。
　しかし、ローストポークとのあわせ食すると絶品！
　
　麺、肉をすべて食し、スープ割りを注文。
　１口ごくり。やっぱりしょっぱい。
　このままでは、完飲できないかも。。。
　
　ふと目をやると、つけ麺の浸し汁が残っている。
　この浸し汁はアゴ煮干しと焼アゴを使用した汁。
　この汁を、つけ汁にイン！！！！

　１口ごくり！う、う、う、うまい！！！これはうまい！！！！

　そしてすべて完飲。

　自分は辛いのが苦手なのだが、このつけ汁には、一味唐辛子が入っていた模様。
　完飲したあと、赤い点々が残っていた。

　＜まとめ＞
　　つけ汁がしょっぱく、トッピングが少なかったため、すこし味に飽きてしまうところがあった。
　　自分で試行錯誤しながら食していたので。それでも、やっぱり、アゴの味が口の中に広がり
　　とてもおいしくいただけた。

　　ごちそうさまでした。