所用で近くまで来たので、その帰りに寄って見ました。
噂によると此方の店主はまだ２１歳と若く、豊富なメニューも高評価が多く興味津々でした。

１日、１３：５０分頃到着。お店の外まで節系の良い香りが漂っております。
券売機を見ると売り切れのランプが目立ちます。
人気のメニューから売切れて行くのでしょうか？狙いの上記メニューは無事でしたが、味玉が売り切れでショック。

空席は２席、席に腰かけカウンターを見ると少し汚れていた。
卓上の布巾でフキフキ、チョッピリ気分を害した。
助手もいたのでこのあたりは気配りが欲しい。
店主は噂どおりとても若く、髪を後ろに束ねたお洒落なイケメン。
動きに無駄は無く見ていて安心。

待つこと７分ほどで高台に配膳。
スープには魚粉が漂い、とても良い香りがしてタマリマセン。
具はチャーシュー１枚、海苔、メンマ、水菜、薬味ネギ、中央に辛味噌。
スープはトロミがかなりあり、コラーゲンタップリと言った感じ。
啜ってみると、口の中いっぱいに広がる節系の風味で動物系も濃厚だがしつこい感じは皆無。
これは美味いですね〜塩梅も丁度良く、非常にコクがあり味わい深い。

麺は中太で軽くウエーブしており断面が四角いタイプ。
トロミのあるスープとの絡みも抜群で、モッチリした食感がたまらなく美味い。
チャーシューは正に「ローストチャーシュー」と言った感じで食感良くとても美味い。
メンマはホンノリと甘くマア美味しい。
水菜は茎の部分が多く使われており、シャキシャキと良い仕事をしております。
多めに入っている薬味ネギも好印象。
途中で辛味噌を溶かしてみたが、少しピリ辛になった程度で別に無くても良いと感じた。

中盛だと麺は２５０グラムで私には適量で、食べ応えも十分。
スープはやはり止まらなくなりドンブリを持ち上げ完食。
見た目は濃厚ですが、飲みやすく味わい深かった。
とても美味しく大満足です。

スープが少ないとの情報があったが、改善されたのかバランスは悪くは無かった。
隣で食べていた、たぶん「特盛」であろうドンブリのデカサには笑えた。
気になったのが箸でツルツルと滑り、使いづらかった。

ラーメンの世界も歳は関係ないようですね。
レベルはかなり高く感じ、今後が楽しみです。
チョット遠いがまた来よう。メニューが多すぎて悩んでしまうのが欠点ですね。