glucose
NoonNoodle
とうすけ
マサキング
コメント
おはようございます。
２軒目で この高得点すごいですね。
仕事の合間の行動力は流石です。
りっきー | 2015年4月21日 08:08glucoseさん おはようございます！
恵比寿から仙川まで移動しての連食、お疲れさまでした。
夜はなるほど空いているんですね。 とはいえ、なかなか行けない場所ですが。
おっしゃる通り、バランスが素晴らしい一杯ですよね。
今度は私も煮干しが食べたいです。
NORTH | 2015年4月21日 08:28毎度です～
東京で働いてる人間には考えられない連食パターンです。
まあ、行方からつくばに回るのと変わりませんが・・・。
私も次は煮干です。
早く食べに行きたいっす！
としくん | 2015年4月21日 09:39こんにちは。
名店で至福の一杯。
実に羨ましい！
食べたいです。
あらけん | 2015年4月21日 11:56どもです。
なかなか行けないので、連食かましましたw。
煮干も凄い旨かったですよ。
ピップ | 2015年4月21日 12:53こんにちは
おおぜきさんからしば田さんの煮干し連食 いいですねぇ～
BASSOより良かった？ しば田さん、平日のみの営業なので中々行けないですね。
mocopapa | 2015年4月21日 12:55なんとか平日に休みをとって伺いたいと絶賛BM中ですｗ
鴨な中華そばも煮干そばもいただきたいです
うまこ | 2015年4月21日 13:00こんばんは！
かなり前からBMしてるのに、先越されちゃったm(._.)m
土日やってないんで、ハードルが高いんですよねェ〜
新宿での商談のついでに、何とか追随したいッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年4月21日 20:37こんばんみ～♪
おぉ！シブいとこまで遠征されてますね～
さすがグル先輩！
オイラは煮干を頂いたのですが、中華そば狙いで再訪したいです♡
ももたろう | 2015年4月21日 21:56こんばんわ～
コチラへも行かれたんですね～！！
羨ましいです。
先日、味の素スタジアムでサッカー観戦で出掛けたんでチャン～スと思ったらお休みだったんですよねｗｗ
いつか行ってみたいお店です♪
バスの運転手 | 2015年4月21日 22:04こんばんは．
新人賞は伊達ではないんですね．立派な味玉もおいしそうです．
Paul | 2015年4月21日 22:29こんばんは。
イチカワさんから煮干し系の高得点が続いてますね。充実したラー活、羨ましいです。
ここは追従したいですが、場所が・・・
KJ7 | 2015年4月21日 22:39glucoseさん，どうもです。
イマイチ合わない気がしたこちら。
評判いいので，またチャレンジします。
RAMENOID | 2015年4月22日 00:34こんばんは。
都内在住の私でも「遠い」と感じるお店なのに、
支部長に続いてグルさんにも先を越されちゃいました（笑）。
でもハイスコア、かなり美味しかったのですね。
今月中には行けそうな気配なので、楽しみです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年4月22日 04:52おはようございます。
こちらも一度行ってみたいお店です。
でも調布は茨城からは遠いですよね（＾＾；
店の名はライフ | 2015年4月22日 06:10こんにちは。
こちらは私も以前から狙っているんですが、仙川に行くとどうしても足が黄色の看板の方へ行ってしまって～（笑）
poti | 2015年4月22日 09:16どもですー。
こちらのお店はまだ未訪ですが、皆さんのレビューを見ていると早く行かなくてはという気持ちになります。
なんばさん | 2015年4月22日 09:52こんにちは。
良い連食されていますね。
こちらは未訪なので、行ってみたいです。
土日休みですか・・・ハードるが。
ももも | 2015年4月22日 14:01こんばんは。
２軒目、連食お疲れ様です。
高得点人気店なんですね最近は清湯系が食べたいです。
レビュー読んでるだけでのこのラーメンの美味しさが伝わります。
しばらくは東京行けないです！
きくりん（H,K） | 2015年4月25日 02:54
スープは濃いめの黄金色の醤油清湯。鴨ガラ、鶏、蛤、煮干しなどから丁寧に出汁をとられています。醤油は生醤油の他に数種類の醤油をブレンドした芳醇なかえしが香り、味わいとも秀逸です。塩分濃度も適度でみためと違って全くしょっぱくはありません。鴨油からの動物感の出し方がこれまで体験したことのない世界。かと言って鴨が前面に出てくるわけではなく、かえし、動物、魚介のみごとなバランスのとれた力強いスープです。一方で上品な甘みも感じます。これがチャーシューから滲み出る肉感と見事にマッチしています。もちろん無化調。
麺は低加水の細麺で硬めの茹で上がり。細麺なのでスープとの絡みは良好です。麺量130gとのことですが、低加水細麺のためか150gはある感じで満足感あります。三河屋製麺製。
具材は刻みネギ、かいわれ、メンマ、味玉、チャーシュー3枚。チャーシューは薄くて脂身の多い肩ロース。レアタイプで硬めのかみごたえながらも決して嫌な筋っぼさはなく、とても味わい深いチャーシューで、これまで他店では味わったことがないような旨みがあります。深みのあるこの鴨出汁スープにもとても良くマッチしていてチャーシュー増ししたいくらいでした。メンマは小ぶりですがコリコリとやはり美味しいです。
決して広いとは言えない厨房ですが、一杯一杯を実に丁寧に作られている店主さんの姿がとても印象的でした。いつまでもこの場に留まっていたい気持ちでいっぱいでしたが19時から初台の会社での外部のお仕事のためお店を後にしました。P支部長が店内連食した気持ちがよくわかりましたよ。また近いうちに今度は煮干しをいただきにあがりますね。ごちそうさまでした。