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「天草大王白湯」@麺工 小烏丸の写真限定、800円でした。
天草大王…熊本だけで飼育されている肉用の鶏で、1度絶滅したけど再開発されたという…ミステリアスな鶏なんですね(笑)
豚チャーシューが2枚乗ったシンプルなラーメンは、今迄食べたどの鶏白湯よりもあっさりスッキリな一杯でした。
ラーメンと言うより汁そばと言うか…スープはキリッとした細麺に良く合うのですが癖も臭みも無く、悪く言えばパンチが無いお味…卓上アイテムは胡椒のみなので、濃厚が好きな私的には正直物足りなかったです。スープで勝負な一杯なら、ガツンと来る決め手が欲しかったなぁ、と…群馬で鶏白湯は珍しいからそれだけで十分なのかもしれませんが。チャーシューはよく味が染みてホロホロで美味しかった♪
後味スッキリなのは流石無化調!ですが、1日限定で提供のこちらよりノーマルや油そばを頼んでいる常連さんが多かったので、定番が1番なのかな、なんて思いました。

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