こちらは担々麺のお店だということは重々承知しておりますが、脇のほうにひっそりと書かれた「中華そば」の文言が気になっておりました。
平日夜の部の早めの時間帯での訪問だったのですが、テーブル席は団体さんで埋まっており、カウンター席もカップル等でそこそこ賑わっておりました。
食券提示後およそ８分でソイツと対麺。
サーブしてくれた店員さんは「物凄くスープ熱いんでお気をつけください」とお気遣い。
円錐状の丼の上層には透明なアブラが厚めに張られております。
具はロース系チャーシュー一枚に大ぶりにカットされたメンマ、彩のかいわれ菜に薬味のネギ少々。スタイリッシュな仕上がりですね。
早速スープから一口
はい、店員さんの仰るとおりに熱々なスープですね。
魚介先行気味で後から動物系がついてくる印象。カエシの醤油はマイルドな雰囲気。
アブラの多さがそう感じさせているのかもしれません。
麺はやや平多加水タイプ。ムチプリ食感がいいですね～スープとの相性もまずまずといったところ。
そうですね～
やはりこちらは担々麺のお店なんでしょうね～
決して仕上がり的には悪くないのですが、担々麺程のインパクトはありませんね。
まぁ、こちらに通いなれて、たまには違うものを!!
という方のための品なのかもしれませんね。