コメント
こんばんわ。
30人待ちですか・・それは僕なら心折れますわ・・
六角橋オープン直後は割りとよく行ってたのですが、並ぶようになってからは足が遠のきました。
僕もあまり相性良くなかったのかもしれません。
デフォのラーメンは結構好きだったんですけどね。
アンペ | 2015年4月27日 23:56おはようございます。
平日夜で30人待ちですか。それはきついですね。
1度しか伺ったことありませんが、その時は臨時営業の日だったんで
空いていましたけどね。
mocopapa | 2015年4月28日 05:59こんにちは。
相変わらずの人気みたいですが、味はやや弱い感じですね。言われてみれば、豚星さんのデフォって私も久しく食べてないですね~
poti | 2015年4月28日 11:45どもですー。
人気ぶりはすごいようですね。
こちらも気になっているのですが、並びが好きじゃないので行くか悩んでます。
味は少し伸びなかったようですね。参考にしてみます!
なんばさん | 2015年4月28日 11:54こんにちは!
>つくづくこの店とは相性が悪い
過去のレビューを拝見してもそうですね
来月あたり行ければ行ってみたいです(^^)/
eddie | 2015年4月29日 13:11
no
鬼脂権造

saima

rourou





もうそんなに混んでないような感じ&土曜より混まないだろうと来てみたのだが。。。駅近だったら他の店を探すか、他の駅へと行くが、ここまで歩くと気力が折れる。代替店もさほどない。ヤラシイ戦略が見える。頭がいいというべきだろうか?
券売機に到着。辛麺狙いで来たのに×表示!?
ツイッターを見返すと8:40に売切れツィートがあった…クソ、直近しか見てねぇよ。あーもう心が折れそう…帰ろうかな、とまで思ったが、悩んで残る。限定のカレー系2種は気分じゃなし。デフォで。
卓上には黒胡椒のみ。一味なくなったのか。かけまくって辛めにしようと思ったのに…
毎回恒例の1時間待ちの呪縛からはなかなか解放されないようだ。21:15頃にやっと配膳。
もっともロット6か7杯になり、六角橋時代と比べて1.5倍くらいにオペが改善されている。
ニンニク多め、アブラで注文。
二郎寄りの豚骨醤油。熱め。微乳化。表面に油層。
豚はよく出ている。醤油は前面には出て来ず。しょっぱさあまりなし、甘みあり。
イメージよりパンチがなく、まろやかな印象。
ニンニクは多めで頼んだが、以前の普通量くらい。鉄板だが、少ない。
断面角の太めほぼストレート麺。
若干硬めくらいの、ちょうどいい茹で加減。
低加水で小麦の風味いい。スープの染みは少し。
麺量は多め。
チャーシューは厚みのあるデカイのが2枚。
ミシミシ部分が多めで味の染みは今ひとつ。豚味も抜け気味。ハズレかも。
野菜はほぼモヤシ。シャキシャキ。スープに浸して少しクタッとさせて食べる。
中盤に、やはり全然足りないのでニンニクを追加してもらう。少しだけパンチが増す。
自分の中で二郎系定番の、後半一味味変ができないので、黒胡椒を使ってみる。
粗挽きで胡椒の風味は強いが、スープにうまく味が乗らない。自分はあまり好みでない。
麺と具を完食。
六角橋でもデフォは初回に食べたきりなので以前の味を覚えていないが、過去レビューを見てみると同じようなスープの印象なのでさほど変わってないのかも?
二郎系としてはひと味足りないと思ってしまった。醤油なのか豚骨の強さなのか、ニンニク量なのか。なにかしらひとつプラスがあれば、自分の味覚にはピッタリハマる気がした。辛麺だったら辛みでバッチリだったのだろう。。。_| ̄|○
帰り際、22:30頃には店内15名待ちくらいに落ち着いていた。
つくづくこの店とは相性が悪い。ラーメンはうまいが、それ以外が。大したことではないのだが、いい印象が少ない。
もういいや、と思う一方、辛麺は食べに来たい。ので再訪は迷うところ。