ピップ
⚽️チェケ☠️♏️
コメント
ピップさん こんにちは〜〜
ほん田出身の店主さんですか。
700円でこの内容は立派じゃないですね。
味噌漬けの風味のチャーシューは気になります。
NORTH | 2015年4月26日 16:06そう書かれなければ気にならないのに、なぜかは言えないってなると気になりますw
ピップさんもなかなか食べられるんですね(^-^;
いぐ | 2015年4月26日 16:13こんにちは。
味噌漬け風チャーシューおいしそうです。
川口はしかし全く行く機会がなさそうです（＾＾；
店の名はライフ | 2015年4月26日 16:37毎度です～
お店の名前が素敵ですねえ。
なかなか良さそうなお店です。
しかし今時500円でなんて上手い話が有るんですか。
そっちが羨ましいわ。
としくん | 2015年4月26日 16:42続いてどうも～
こちら、先日ももたろうサンがレポしていて味玉のクーポン券を貰ったので早めに追従したいと考えてます。「ほん田」系列は好きなんですよね～♪
ちなみに本日、二軒目で北浦和のお店に行ったらイケメン店主サンが会計の時、笑顔が素敵でした！！
と、仰ってましたよ♪
バスの運転手 | 2015年4月26日 22:27こんばんは^ ^
この内容で700円は嬉しいですね♪( ´▽｀)
若かりし頃の西川口( ^ω^ )
ヒデ | 2015年4月26日 22:54こんばんは．
太めの麺がおもしろいですね．自家製とはすばらしい．
埼玉南部はほとんど東京ですから，競争もレベルも高いんでしょうね．
Paul | 2015年4月26日 23:45こんばんは。
またまたオスイチですね。
勝てる時はそれですよね（笑）。
こちら、「ほん田」さんのご出身なら手がたい味かと想像します。
西川口流、の意味を今度教えてください～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年4月27日 03:09ピップさん，どうもです。
昨日はここも考えたのですが，南へ行ってしまいました。
そのうち行ってみます。
清湯で。
RAMENOID | 2015年4月27日 06:04おはようございます～
数年前なら速攻追随できたのに～ｗ
ほん田さん出身とは余計に行きたくなっちゃいますね。
らーめんじじぃ | 2015年4月27日 06:19おはようございます。
西川口の衝撃レポはぜひブログで(笑)
美味しそうな一杯。
近場だったらな～。
あらけん | 2015年4月27日 06:42おはようございまーす！
昨日の昼に行きましたよ！
未レビュでしたので、ﾜﾀｸｼも同じのを食べましたわｗ
考える事は一緒ですなｗｗｗ
たく☆ | 2015年4月27日 08:20こんちわ～～
冒頭の数段は暴走し過ぎデスゾぉ(笑)
ともかく追従したいですお店です(笑)
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月27日 12:02こんちわわ〜♪
おっ！彩の国さいたまマデいらしてたんですね〜
しかも二件目は西川口流と？
〆はもちろん♡特殊浴場で泡殿に？ww
ももたろう | 2015年4月27日 14:51
「柳麺 呉田-goden-」で生ビール、冷酒、水餃子、ざるつけ麺を食べて、満腹満腹。
駅の近くで漫画喫茶を見つけたので、ピットイン。
ハイボールが190円は安くね？
飲んでたら、すぐにウトウト．．
帰る途中、西川口駅で下車。
まだ時間があったので、パチ屋で千円だけやろうと思ったら、500円でフィーバー♪
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12019070254-13287469772.html
サクッと終わらせてこちらへ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12019070254-13287469900.html
何故かは口が堅いので言えませんが、この辺りは土地勘があったりして．．
若かりし頃、西川口流は衝撃でしたね。
以前は蕎麦屋があった場所。
こちらの店主さんは、東十条の｢麺処 ほん田｣などで修行されたとか。
好みは清湯ですが、未レポな濃厚系をポチッとな。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12019070254-13287470149.html
勢いで缶ビールもポチッとな。
中盛りまでは無料ということでお願いしました。
横幅は狭く、奥行きのある店内。
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３０歳前半と思われる細身の店主さんが、お一人で切り盛り。
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白々しく、いつオープンしたのかを聞いたりして。
ラガービールを飲んでいると、着ラー。
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それではスープから。
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油のコクに円やかな醤油の塩気、節系魚介がブワ～と広がり、シャバ目ですが旨味充分な豚骨を感じ、鶏も少し顔を出します。
飲み進めると鶏より更に豚骨が支配的。
節系魚介の味の広がりは素晴らしく、動物系とのバランスも良いと思います。
でも、これはどこかで食べたことがある感じ。
ちょっと、食傷気味な味わい。
軽く酸味もあるのですが、逆に食が進むかと。
麺は太ストレート麺。
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ボイルはジャスト。
適度に出汁を拾ってきて、強い弾力と歯切れの良さが有ります。
ザクザク噛むと、小麦の風味が感じられて美味しいです。
奥に製麺機を発見。
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自家製麺かと尋ねるとうなづき、製麺機は前店の蕎麦屋から受け継いだ物とか。
中盛りの麺量は200gで充分です。
具はチャーシュー、チンゲン菜、メンマ、白髪ネギ、刻みネギ、海苔です。
肩ロースレアチャーシューは、脂身がかなり多め．．
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ですが、しっとりと柔らか。
味噌漬けのような風味が旨いです。
チンゲン菜はシャキシャキ。
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細メンマは、固めの食感。
白髪ネギは少し多めで嬉しいです。
小さめの海苔は麺に巻いて、パクリ。
スープは少し残して終了。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12019070254-13287471059.html
どっかで飲んだことがあるスープが食傷気味でしたが、麺も美味しいし、値段も合格かと。
次は清湯でスッキリしたいですw。
採点は新店を＋１。
ご馳走様でした。