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麺は平たい、ほぼストレート。豊かな香りと、気持ちの良いコシ。昆布のスープに浸っており、滑りのある口当たり。小皿の、塩、わさびで、そのまま。ダイレクトに麺と昆布の味を感じる。スープは、鶏の旨味が、効いた塩。少し塩っぱめなのは、昆布だしで調整してとのこと。上品な鶏の脂。まろやか。チャーシューは鶏と豚の2種類。四角いメンマ、カイワレ、ネギ。麺の美味しさを堪能。ならではの、つけそば。スープ割りは昆布だしでとのこと。冷たい昆布だしでは、塩味の尖りと、鶏の脂が強くなり残念。暖かいスープの方が。ただし、手が足りなさそうで、今は無理そう。子供の注文した、とりそば 醤油、700円。醤油のコク、甘みが豊かな淡麗。こちらが看板か。間違いなく美味しい。回転は遅いが、この味の丁寧さと納得。
けＮぢ
しゅうしゅう
ヨオ
コウスケ（雑種；18歳）
高橋組
PP-MM
麺は平たい、ほぼストレート。
豊かな香りと、気持ちの良いコシ。
昆布のスープに浸っており、滑りのある口当たり。
小皿の、塩、わさびで、そのまま。
ダイレクトに麺と昆布の味を感じる。
スープは、鶏の旨味が、効いた塩。
少し塩っぱめなのは、昆布だしで調整してとのこと。
上品な鶏の脂。
まろやか。
チャーシューは鶏と豚の2種類。
四角いメンマ、カイワレ、ネギ。
麺の美味しさを堪能。
ならではの、つけそば。
スープ割りは昆布だしでとのこと。
冷たい昆布だしでは、塩味の尖りと、
鶏の脂が強くなり残念。
暖かいスープの方が。
ただし、手が足りなさそうで、今は無理そう。
子供の注文した、とりそば 醤油、700円。
醤油のコク、甘みが豊かな淡麗。
こちらが看板か。
間違いなく美味しい。
回転は遅いが、
この味の丁寧さと納得。