週末昼の訪店。14時過ぎだというのに先客10名位､後客3名。
店内は年期の入った喫茶店という感じで
お年寄りやオジサン達が生ビール片手に
ＴＶを見つつ､休日のひと時を楽しんでいます。
チャーシューメンをオーダーする予定だったけど､
セットものの表記の方がお得そうなのでそちらをオーダー。

10数分での登場。
軽い動物系に強めの醤油､浮かんだラード､刻み玉葱が出汁として効き､
八王子系としてあまり認識されていない店ですが､見た目も味わいも
しっかり八王子ラーメンですね。
オーソドックスで万人に愛される味付けに店主のセンスを感じます。
叉焼が2枚入っているのも嬉しい。
麺は多加水で軟らかめ､八王子系としては少し太めなタイプ。
少し茹で過ぎの感じもするけど､スープの絡みは良好。
具は叉焼2枚､海苔小､細切りメンマ､刻み玉葱。
叉焼はソコソコ厚みもあり､塩味も程好く美味しい。
ミニスタ丼は甘辛く炒めた豚肉と玉葱に温泉卵がのったもの。
キムチも付いて850円はコストパフォーマンスも良い感じ。
安くて美味しくなければこれだけお客さんは入りませんね。

店内は店主と接客の女性で切り盛り。無難な接客。
ご馳走様でした。