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「特製極上濃厚煮干しつけ麺(大盛400g)」@煮干しつけ麺 宮元の写真話題の新店へ。

一燈グループで大活躍した宮元さんが独立すると聞き,馳せ参じた。
券売機で標記メニューをプッシュ。1030円である。
大盛まで同額だというのでお願いしたが,よく見ると何と茹で前400g……入るかな。
しばらくして提供されたのは,これでもかというくらい,麺と豚の乗った一杯。
つけ汁の色がものすごいことになっている。

麺は,全粒粉の粒の見えるつるもち極太。
きっちり締められていて強い歯応えがあり,アゴが疲れるほど。
噛みしめるほどに小麦の香が沸き立つ感じなのは流石。
つけ汁は見た目通りかなりヘビーなドロドロ。
煮干がガツンと来るが,それに負けない位に強い動物系の旨味が襲ってくる。
これは豚がかなり使われているのでは?
聞いてみると,鶏と豚をほぼ同じぐらい使っているとのこと。
煮干に鶏白湯を合わせる店は多いが,豚はやはり力強い。
これは完全に好みのニボだ。
具は,麺側に海苔3枚,味玉,肉4枚。
つけ汁側に,メンマ,玉ねぎ,万能ねぎ,柚子。
何と言っても圧巻なのは,7~8㎜の厚さがある適度に脂の乗ったチャーシュー。
ローストポークだろうか。
塊の表面が香ばしく,ピンクの断面は肉々しい食感。
濃厚ニボソースに浸けながら食すと,いかにも肉を食らっているという充実感がある。
噛み応えがある麺なので,後半はかなりきつかったが何とか完食。
スープ割をお願いし,超濃厚ニボスープを最後まで堪能した。

肉好き,濃厚好き,ニボ好きのために開発されたような一杯。
ここまで材料を注ぎ込んでおきながら,デフォつけなら830円。
400まで麺が増せるのは,採算度外視かと思われるほどだ。
特製は,味玉や肉が増されるわけだが,これだけボリュームがあって+200円とはこれまた格安。
隣の方が召し上がっていた汁そばもかなりの濃度だったので,再訪時はそちらもいただいてみたい。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お〜美味そうです!
肉も好きだし、濃厚も好き、ニボも好きです♪

tomokazu | 2015年4月28日 05:14

おはようございます。
早速行かれましたね。GW中には追随しますよ。
つけ麺だと麺が硬そうなので汁そばにしようかな。
濃厚な豚&煮干 楽しみです!

mocopapa(S852) | 2015年4月28日 05:34

おはようございます!

やはり皆さん、初日から行かれてますね〜
メニューも魅力的なものばかりで凄く楽しみです!
早めに追随しますよ。

NORTH | 2015年4月28日 06:52

おはようございます!
肉好き、濃厚好き、二ボ好き。
これは私も間違いなく好みです。

あらけん | 2015年4月28日 06:55

おはようございます。

流石大御所、400いっちゃいましたか。
ビジュアルからも宮庵を思い出します。

開店、おめでとうございます。

ももも | 2015年4月28日 08:01

どもです。
麺量は400までいけちゃうんですか!
採算度外視ですね。
早く追随したいです。

ピップ | 2015年4月28日 08:05

毎度です~

そのな汁そばをいただきましたが、
超ド濃厚ながらショッパ感もなく
宮ちゃんらしいセンスが光りましたね~

としくん | 2015年4月28日 08:20

こんにちわ〜
早速の訪問ですね。
このくらいはペロっとでしょ!(笑)
お得感もあるし何より美味しそうだし行ってみたいですよv

こんにちは!
さすがにつけ麺は濃厚な仕様のようですね
期待を裏切らない一杯だったようですが、
他の方のレビューを見てみると
かなりの並びを覚悟する必要がありそうですね

ひ~わん | 2015年4月28日 11:16

こんにちは~

やはりこれは早めに追随しないといけませんね~
ハイレベルなつけ汁に小麦感あふれる麺を堪能したいです。

らーめんじじぃ | 2015年4月28日 12:34

こんちは!

麺も美味しいので、するっと400g食べれちゃいそうですね。
つけ汁も宮元さんらしいセンスが出ていて食べやすかったですよね!

麺’s | 2015年4月28日 12:57

こんにちは。

私はあっさりの汁そばをいただきました。
美味いですね~。
宮元さんの人柄も感じられる一杯です。

glucose | 2015年4月28日 13:34

ご無沙汰してます!
400㌘流石です。
ウマかったですね~
久々お会いしたかったです。

shun | 2015年4月28日 13:56

えっ?
大盛りって同額で出来たんですか?

マーマン | 2015年4月28日 14:42

どもですー。
肉好き,濃厚好き,ニボ好きのために開発されたような一杯。
総じてマニア向けってことでしょうか?
これは一度は必ず伺わなければいけませんね・・・

なんばさん | 2015年4月28日 14:54

こんばんみ~♪

早速の新店レポ乙デス~♫
一燈ゆずりのキレイな盛り付けですね~
こちらも行列店なること間違いなしですなっ♪

ももたろう | 2015年4月28日 20:30

こんばんは!

早速行かれて、裏山C〜
茹で前400gを完食完飲とは、さすがコチラと言わざるを得ない感じですかね♪

どうもです!

貴殿も行かれておられましたか!
次はこれを狙っていますよ!

じゃい(停滞中) | 2015年4月30日 00:05

おはよーさんです。
スバラシイ一杯ですね。
これも行かねば!(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2015年4月30日 06:33

こんばんは!
先日、行きましたが?
あまりの、長い行列で 諦めて帰りました(^_^;)

あひる会長 | 2015年5月1日 23:17