またまた神保町花月で『ガチ人狼』というライブの帰り、ラー食をという事になりお伺いしました。
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店内満席。　店内待ちゼロ。　食券を買いスタッフさんに渡し、およそ5分位で着席出来ました。
注文は、前回はまぜそばだったので今回は【ラーメン】を普通盛りでお願いしました。
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無料トッピングの数々、、。どうしようかな～～～？？
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調味料の数々、、、。
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待つ事およそ10分弱でニンニクコール。ニンニク少な目、ヤサイマシ、ショウガでお願いしました！！

配膳終了～～！
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サイドからのビジュアル。
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野菜マシコールはこの位。今回はあえてマシマシとは言わなかったですが、今度リクエストしてみよう！
モヤシ９・５キャベツ０・５な割合で、シャキ感が残る程度の茹で加減。　なかなか良い茹で加減でした。
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少な目のニンニク。　用心棒さんのニンニクは少な目でも結構効くんですよ。　なので本当はニンニクも増しで食べたいところなんですが、次の日に何もない時しか駄目ですね～（笑）
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ショウガの微塵切り。濃厚な豚骨醤油には生姜が良く合いますね！　風味も良いし、体内に入った脂を分解する効果があるので一石二鳥。
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【スープ】は、Ｊインスパイア系の豚骨醤油。

粘度は、トロリとした感じでヘビーな粘度ではないです。
ライトな豚主体動物系ベースに、背脂の破片が少々浮いてますね～。
動物系出汁とカエシのバランスがちょうど良いですね！　
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塩分濃度は高めで、油加減は中級クラス。
このままでも十分豚の旨味が感じられますが、より一層濃厚な物を求める方は脂マシにすれば良いかも！
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【麺】は、浅草開花楼製中太麺少々縮れタイプ。茹で加減は若干硬めで、個人的にはこの手のタイプの麺はもう少ししっかり茹でてる方が好きかな？

柔らか目がリクエスト出来るなら今度してみよ！　　　食感は小麦がムギュっと詰まった感じで結構美味しい麺です。
　　　　　
小麦の風味も良いですし、スープとの絡みは中級位ですが、スープの旨みが麺にしっかり纏わりついているので、小麦の風味とスープの旨味が口の中で一体化して良い感じです。
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【豚】さんは、厚切りタイプの小さ目のものが2枚。　脂が多い部分でしたが結構柔らかく、味付けもちょうど良いウマウマ。
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普通盛りだったのでアッという間に完食！


写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12019414148.html


【感想】　　しっかりした豚の出汁感が味わえるＪインスパイア系豚骨醤油ラーメンだと思います！

欲を言えば麺は、個人的にはもう少ししっかり目な茹で加減が好みかな？？　　だいたい神保町には夜に来る事が多いんですが、通り向いのお店は夜は完全に閉まってますが、私的にはこちらのお店でも十分満足出来ます。

　いつも脂マシはしませんが、脂マシにすれば結構ヘビーな豚の旨みも味わえるのでそういう気分の時は良いですね～～　(^^)v

ご馳走様でした！