記憶迷子レビュー。１０年ぶりくらいの訪問(笑)

この店も開店してから結構時が経ちましたね。
オープンまもなくの頃は度々伺ってましたが
近年はちょっと足が遠のいてました。

「流星プレミアム」
限定もありましたが久々なので一番人気メニューを。


【スープ】
醤油の色合いが濃くオイルの浮き方がきれいなビジュアル。
あれ？ここのスープってこんな感じだったけ？なんか昔のイメージとだいぶ違うような・・・？
味わいはどちらかというとシンプルで鶏メインの魚介プラス。出汁感と醤油の芳醇さをバランス良く
立たせた形のスープで全くストレスを感じさせない。無駄なものが入っていない感じがしますね。

【麺】
ん？ストレートの中太麺。ここの麺ってこんなに太かったっけ？もっとパツパツに細くなかったっけ？
オーダーによって変えられるんだっけ？完全に思い出迷子になってますｗ
しかしこの麺はなかなかコシのある麺で強めの醤油味と釣り合いをとっていますね。美味しいです。

【具】
チャーシュー２種、ネギ、穂先メンマ、半玉、海苔、かまぼこ。
だめだ、全く記憶とリンクしない。。。　かまぼこって入ってるもんだっけ？
チャーシューも炙りをやっていた記憶が全くない・・・(笑)　私の記憶相当ヤバい・・・

チャーシューの炙りは程々のところで、炙り風味がスープを毒してしまうことなく美味しい。
全体的にそつのないクオリティで纏まってます。(これは記憶と一致ｗ)

【全体】
酷いレビューですね(笑) 読み返してみて呆れてしまいましたｗ
流石に１０年ぶりともなると記憶も曖昧で新鮮な感じで頂けました(笑)
イメージよりも現代的な一杯でした。時代とともにこの店も進化しているんですね。
ただ全体的には昔と同じような印象で、強いクセのない優等生な味わいだったと思います。
これからも人気店として輝き続けてほしいと思います。