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「特製平子煮干しそば(950円)」@新橋 纏の写真祝日のお昼に来店。お店がひっそりとしており、一回素通りしてしまいました。
駅からはそんなに遠くなく、駅前のビックカメラの通りにあるので、道に迷うことはない。

■具
チャーシュー5枚、メンマ、三つ葉、ノリ、味玉
チャーシューが薄味で仕上げており、スープと調和している。具のバランスは良好。

■スープ
煮干しの風味がなかなかよい。具との相性もよく、食べやすい。煮干しと醤油の風味がしつこく飲みやすい

■麺
ストレート麺。コシがあり、食べごたえがある。

総合して、具も多くお腹にたまる良いラーメンでした。
平日は混んでそうなので、休日の微妙な時間にまた来たいと思います。

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