ショップ系の有名店らしいですね
実家の千葉方面にもショップ系の有名店は何件かひいきにしてるので
大体の味は予想しつつの入店です

店主との事ですが60前後の親父さんが案内係、調理はバンダナタオルの若いお兄さん
親父さんに「定番がおすすめだよ」と言われます
…定番が何かわかりません
ショップ系なのでどうせネギチャーシューだろうと思いそれを注文

ショップ系で危惧されるのは麺上げ
平ざるを使うんですが10人前ぐらいを一気にいくので麺がノビノビな事があります
ここも、…ああ、やってるよ…と言う感じです

スープは良く煮込まれた豚骨ベースです
でも臭くないんで及第点、合格です
しょっぱさも丁度言いです
この系列は化調だなんだ細かい事は気にしない、大雑把だけどうまい系だと思います

具材に関しても特に悪い所はありません
ネギにしてもチャーシューにしてもこだわった調理じゃないがシンプルで良い感じです

総評としては好きです
マイナスはやっこい麺
大雑把な味（好きな系統ですが）
親父さんの適当な客さばき
やはり20年前流行った古い味

以上マイナスポイントを考え採点しました