昼の部に。
昼は松戸、とみ田系濃厚豚骨魚介系との事。
食券を買ってカウンターに通されると、亀戸店の200円チケットを貰いました。
矢継ぎ早に新店を出せるほど繁盛店なのかな？と思いながら待ちます。
11：20ぐらいの入店、カウンターで待たされること15分ぐらいで出てきました。
極太面だから茹で時間がかかるんでしょうか？
作るとこをみてたんだけど最後に何やらとろっとしたスープ状のやつをかけて仕上げてました。
出てきたのを見るとなんだか分離したスープに見えるのでまずは混ぜ込みます。
そして箸を…
割りばしじゃなくてプラの六角箸で持ちにくい。
これは改善してほしい。
麺が極太で絡むと重いからこの六角箸だと持ちにくくてちょっといらつきます。
麺はコシがあり、小麦の風味もあってモチモチでいい感じだと思います。
スープは濃厚。
木場、きっそうに似てる感じで、きっそうよりスパイスの効いたとがった味でパンチがある感じ、でしょうか？
きっそうより上か？と言われれば下とお答えします。
ターゲット顧客層はわかりませんが味が濃いのが好きな人向きですね。
自分はおじさんなので、後半しょっぱさきつかったです。
しょっぱすぎて残そうか？と思ったぐらいです。
スープ割りをしましたが、しょっぱさが薄れてませんでした。
きざんだチャーシューがスープ割りすると入ってくるのでサービスいい感じですね。
まあでもラーメン飢餓地帯の平井にこの店ができたのは大きいですね。