オープンしてもうすぐ１ヵ月ですね〜
そろそろオペレーション・味共に落ち着いてくる頃だと思い、食べてみる事に。
皆様の評価を参考にしますと「中華蕎麦 とみ田」には及ばないが、しっかりＤＮＡは受け継いているようですね。
「中華蕎麦 とみ田」は未食なので楽しみです。

２４日、１４：０８分到着。客入りは７割ほど。
この日はとても蒸し暑く、ラーメンとつけ麺でかなり迷ったが先ずはラーメンを頂く事にしました。
券売機を見ると（並）と（大）が同金額なので当然（大）をプッシュ。
店内は魚介系の良い香りが漂い、広めな空間にジャズが流れ居心地マズマズ。
店員は男性４名で声は出ているが、イマイチ活気が感じられなかった。

食券を高台に置き暫し待機していると、「麺絆や 519」の２００円券をくれました。
有効期限は６月２８日〜７月１３日との事で、ありがたく使わせて貰います。

待つこと８分ほどで、配膳。中々のボリュームで旨そうですね〜小さいナルトが可愛いです。
具はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、ナルト、薬味ネギで、多めの薬味ネギが嬉しいです。
スープサイドに浮かんだ細かい泡からトロミが強い事がうかがえる。
何とも良い香りのするスープを一口。やはりトロミが強く、魚介系・動物系共にガッツンですね〜非常に濃厚で旨い。
塩加減は良い感じだが、旨味が強烈です。
「中華蕎麦 とみ田」とは較べられないが「麺や 璃宮」のラーメンや「つけ麺 紫匠乃 門前仲町店」の冬季限定ラーメンが思い浮かんだ。
個人的にこの手のスープは途中からクドクなってしまう事が多く、少々不安。

麺は太ちぢれ麺で断面が四角いタイプ。茹で加減良く、モチモチと旨い。
濃厚スープとの相性も良く感じた。
チャーシューはバラロールでとても軟らかそうだが、かぶり付くとけっこう硬い。
味は特有の臭みも無く、旨かった。
メンマの量が多めで嬉しい。味はマズマズ。
味玉は黄身が固まっており、残念。ホノカニ甘く味は良い。
濃厚スープに薬味ネギがサッパリと良い仕事をしていた。

（大）は麺量３００ｇとの事で食べ応えも十分。
それに加え濃厚スープがやはりクドク感じはじめ、後半はかなりキツイ。
一味を加えつつ、何とか麺を食べ終えた。
私はスープを飲み干す事に幸せを感じるのだが、３割ほど残してしまった。
（並）にした方が満足感は高かったかも知れない。
しかし、並ばずにこのレベルの物が食べれるのは嬉しいです。
味自体は好きなので、つける量を調整できるつけ麺の方が自分には向いているかも知れません。
次回は是非つけ麺を食べてみたい。あっ夜の部も是非。

「麺絆や 519」の方も似た味なのでしょうか？
何れにせよ行動範囲にこの様なお店が増えるのは嬉しい事です。