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コメント
どもです。
二時間並びましたか！
でも、苦にならない並びだったようで．．
しもふり中華そばが、俄然、食べたくなりました。
ピップ | 2015年5月7日 07:02おはようございます！
まいけるさんが2時間も並んで食べるくらいだから、
相当素晴らしい限定だったのでしょうね。行きたかったですよ。
マサ粉の説明ありがとうございました。トルティーヤの原料なんですね。
KABOちゃんのしもふり中華そばも食べないといけないですね。
NORTH | 2015年5月7日 08:09こんにちは。
三食さんの早朝ダッシュにはかないませんでしたね。
それにしても一緒に行ってくれる妹さんの存在は心強いでしょうね。
glucose | 2015年5月7日 08:50どうも～
あっ・・写真じゃないですか～～
しかし・・上の方々はなぜその事になぜ驚いていないのかw
妹さんからかき氷の差し入れ・・いい妹さんですね～羨ましい。
僕は弟なんですが、そんな気が利く事は絶対にやらんです(笑)
まいけるさんはここ好きを超えて愛ですね。
それだけドストライクな店なんですね。
麺にはマサ粉ですか～一度体験したいですね。
僕もそろそろ再訪せねばと・・本当にいい加減^^;
右京 | 2015年5月7日 18:16ピップさん、こんにちは。
はい、2時間並びました。
人数的にはそうでもないように見えたのですが、
何しろ7席のお店なので、回転が悪い悪い（笑）。
＜しもふり中華＞、ぜひいかれてみてくださいね。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月7日 19:08North Coastsさん、こんにちは。
2時間並んだ甲斐のある、ハイクオリティーならーめんでした。
マサ粉の麺、と言われて食べたのは初めてだと思いますが、
美味しかったですねー。
今なんだか、無性に美味しいタコスが食べたくなってます（笑）。
デフォの＜しもふり中華＞は、味はもちろん、
あのクオリティーで750円という点も素晴らしいと思います～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月7日 19:13glucoseさん、こんにちは。
三食さんの早朝ダッシュには、まったくかないませんでした（笑）。
妹は一緒に行ったわけじゃないんですよ。
行く？ 行くよ。みたいな話はしてましたが。
デフォを食べたことないくせに限定には駆けつけるケシカラン奴だと
思っていましたが、かき氷をくれたので許します（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月7日 19:16右京さん、こんにちは。
この写真は、今日の午後になってアップしたんですよ。
だから、午前中にコメントをくださった上のお3方は
写真のことには触れられなかった、というわけです（笑）。
右京さんは弟さんなんですね。
私も、妹と仲が良くなったのは甥っ子ができた後、という気がします。
で、こちらへは、愛、なんですかね。
確かに、好きなお店だから行列は厭わないつもりで行きました。
こちらの限定は食べたことがなかった、ということもありました。
2時間並んだし、お店のファンとしての義理は果たした（？）というところでしょうか（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月7日 19:23ども～
自分よりツワモノは多かったですよ。
食べ終わった後、まいけるさん、いらっしゃるかなぁ～って見渡したんですが・・・。
みたらしのかき氷・・・ちょっと食べてみたかったです。
一日三食ラーメン | 2015年5月7日 20:41こんばんは～
まいけるさんが２時間並ぶなんて
物凄い愛情ですね！
ますますこちらに伺い＜しもふり中華そば＞
頂きたくなりました。
makishi | 2015年5月7日 20:58一日三食ラーメンさん、こんばんは。
三食さんは9時に着いてたんですよね。
さらにツワモノですかあ。
上には上がいるものですね～。
この日は日差しがたっぷりだったので、
並んでいる間に＜かき氷＞とか、食後の＜かき氷＞の方、多かったですね。
らーめん＆特製＆豚丼で計1700円、という方もいらっしゃいました（笑）。
美味しかったですね！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月7日 22:59makishimasさん、こんばんは。
「KABOちゃん」はこの1年強、誰かにオススメの
らーめん店を聞かれる度に真っ先に名前を挙げているお店なんです。
無化調で、麺は「凪」さん製で、調味料などにも精通されている。
＜しもふり中華そば＞、ぜひいかれてみてください！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月7日 23:02こんばんは。２時間のstanding waitは凄過ぎます！ ビックリです。
でも、妹さんからのかき氷補給は良かったですね。
『１日３食さん』へのコメントと一部かぶってしまいますが、
当方、西尾中華そば時代には定期的に訪問していたので、この麵相が大変懐かしいです！
西尾さん健在なご様子も、何よりです。
そして、しもふり中華そばのBMの優先順位が一気にあがりました（笑）
おゆ | 2015年5月9日 02:07おゆさん、こんばんは。
2時間のスタンディングはさすがに足にきました。
食後は駒込のドトールで1時間ゆっくり休憩しましたよ（笑）。
恥ずかしながら、私は「西尾中華そば」さん未体験なんです。
新宿ゴールデン街の「凪」さんばかり行っていたので。
前回「凪」さんにうかがった時、西尾さんがいらして少しお話しをさせていただきました。
きっとこの日は腕が鳴っていたんじゃないかと思います。
＜しもふり中華そば＞も、ぜひ1度～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月9日 02:17こんにちは～
２時間待ちの行列、お疲れ様でした。
でもそのこと以上にまいけるさんのレビューに写真があるのに驚きました(笑)
マサ粉の麺を是非とも味わってみたいですね。でもどこに行けばいいのやら・・ＫＡＢＯちゃんさんで次回使われるまで待つしかないのかな・・
KJ7 | 2015年5月10日 11:10KJ7さん、こんばんは。
写真へのコメントありがとうございます（笑）。
少し前にノートPCを買って、ようやく写真をアップできる環境が整いました。
マサ粉を使った麺って、珍しいですよね。
私は初体験でした。
「西尾中華そば」さんが復活したら、その時はやってくださる気がします。
再会を楽しみにしたい麺です。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年5月11日 02:16
連休最終日のこの1杯に狙いを定めていました。
昨日の11時半開店の40分前に到着するために乗った地下鉄の中で、
先乗りしていた妹から連絡が入ります。
「35人待ちで、予定より1時間早く開店」。
どんなスゴイことになっているんだろ？と思いつつ現着すると、
確かに行列ですねえ、長～いのが。
ご対麺までに、個人史的に過去最長のジャスト2時間でしたが、
昨日は友人と一緒だったので音楽談義に楽しい花を咲かせていました。
その間には、妹から＜ヤマロク醤油のみたらしかき氷＞500円の差し入れが。
例によってフワッフワの氷、表題メニューと同じ小豆島の醤油を使った
優しい味付けのみたらしソース、もう抜群の美味しさです。
通常営業の＜かき氷＞に使用の塩とミルクシロップも使われていたはずです。
さすがに足にキタ～と思いつつ着席し、西尾さんの調理で配膳。
透き通った清湯の醤油スープの上に、まさに黄金色の鶏油が浮かび、
豚3枚と、丼の中央には豆もやし＆九条葱。
一味の赤と、胡麻の黒、も散見されます。
もう盤石のヴィジュアルですよ。
さっそくスープからいってみますと、ほら。
私が惚れるお店のスープは、決してひと口目からガツンとはこないのです。
何度かレンゲを口に運ぶうちに、比内地鶏の分厚いダシと、
鶏油のふくよかなまろみと、熊本県産の生姜の爽やかな辛みが、
舌のご機嫌をゆっくりと持ち上げてくれます。
後味に感じられるのは、煮干しや本枯節など、多くの素材による魚ダシ。
中でも、北海道白口浜の天然ものという真昆布がバッチリ効いています。
醤油の味付けは優しく、とても美味しいスープです。
そのスープを上回る味覚と思えたのが、マサ粉を使った極細麺でした。
マサ粉というのは、メキシコ料理のトルティーヤの材料になる粉。
見た目は全粒粉の麺と似ていますが、極細でも香ばしいのです。
固めの茹で加減で、博多らーめんの“ハリガネ”くらいの
ミッチリとした食感に興奮します。
宮崎県産おいも豚のバラ肉3枚は少し固めでしたが、まあ許容範囲。
滅多にいただけない「KABOちゃん」と「西尾中華そば」の
グレードアップ・コラボを十分に堪能して完食となりました。
私の好みからすると普段の「KABOちゃん」の＜しもふり中華そば＞750円を
超えるらーめんに出会うことは難しいだろう、という予測は
食後のダシの余韻に欠けた分、覆りませんでした。
しかし、らーめんにも、かき氷にも、無化調の厳選素材が
徹底されている姿を見るのは、本当に気持ちが良いものです。
「KABOちゃん」と「西尾中華そば」の今後のますますの発展を
お祈りしたくなる、そんな限定体験になりました。