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65点
ラーメン（家系のやつ）+味玉+半ライス[ラーメン/豚骨醤油]
石川家 戸田店（埼玉県戸田市）nasu

可も無く不可も無い家系ですね
おいしいですよ
家系ですから
脂
濃さ
麺の固さ
は自分好みに注文出来るので問題なし

スープベースですが私の個人的な評価の仕方がありまして…
半分食べた所で酢を入れ、味を変えます
その際に駄目な家系は酢でスープは澄んだと同時に猛烈な豚骨臭さが前面に出てきます
ですがここのスープは臭みが出ませんでした
仕込みをきちんとして、豚骨もそれなりの質のものを使ってるんでしょう

具も至ってオーソドックスな家系
定番ののり3枚にほうれん草とチャーシュー
特に調理された物じゃないので評価しようがないです
チャーシューはあんまり好みじゃないかな

気になったのは家系じゃないラーメンのラインナップ
いらないんじゃないかな？
そうでもしないと客が入らないんだろうか？
店の印象が薄いのはそのせいの気がします

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