レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
何も言わなかったらストレート細麺で出てきたが、個人的には中麺（店の表示は中太麺）の方が好みだったりする。麺にはラー麦を使っているそうだが、麦の香りが優しく仄かで豚骨スープと大変相性が良く、特にこの穏やかなスープとは絶妙の相性に感じる。豚骨スープは、濃厚そのものだ。下処理に相当の時間が割かれており、野趣や臭みが一切ない。塊のように押し寄せる旨味の波。クリーミーと言う表現がズバリ適切過ぎる。濃厚な風味が逞しく躍動するが、口当たりには癖がなく、後味もすっきり。こんな豚骨、なかなか見掛けるものじゃない。濃厚豚骨帝国小倉ならではの、圧倒的完成度。故に、替玉は中太麺でお願いしたが、個人的嗜好はこちらに軍配。優しいく芳醇な甘い風味が、サクッとしたコシを楽しむたびに鼻先を抜けて行く。もう一回、替玉頼んじゃおうか。
Dr.KOTO
meak_noodles
まだおおお
は
行列
わた
豚骨スープは、濃厚そのものだ。下処理に相当の時間が割かれており、野趣や臭みが一切ない。塊のように押し寄せる旨味の波。クリーミーと言う表現がズバリ適切過ぎる。
濃厚な風味が逞しく躍動するが、口当たりには癖がなく、後味もすっきり。こんな豚骨、なかなか見掛けるものじゃない。濃厚豚骨帝国小倉ならではの、圧倒的完成度。
故に、替玉は中太麺でお願いしたが、個人的嗜好はこちらに軍配。優しいく芳醇な甘い風味が、サクッとしたコシを楽しむたびに鼻先を抜けて行く。もう一回、替玉頼んじゃおうか。