Item: 博多ラーメン 長浜や 日暮里店
Rating: 75
Author: 泉

75点

泉

私の中では『チャーハンのお店』という認識になりつつあった同店なのですが、前回いただいたラーメンは開店当初から比べて格段に印象がよくなったんですよね～
お店でガンガンスープを炊いている訳ではなさそうなのですが、コレくらい印象が替わるのは不思議です!!
当初、粘度は全く無く塩梅も薄めに感じたのですが、幾分トロッとしたマロミのあるスープで塩梅的にも力強さを感じるようになりました。
醤油ラーメンも印象変わってるかな??
試してみようと思います。