出張帰りに武蔵小金井で途中下車､
先日塩を食べてデフォルトが気になったこちらへ。
平日18時過ぎで先客2名。
ワンタンめんをオーダー。叉焼はバラをチョイス。
追加で味玉も頼んじゃったけど､それなら特製をオーダーした方がお得だったかもｗ

7～8分程で登場。
やや濃い醤油色に多めの動物系油､具材が沢山だけどそれ以上にスープが多く嬉しい。
特にこの系統はスープをケチっちゃダメです。
スープは鶏と魚介の自然な旨味をバランス良く感じられるもの。
醤油ダレはほんのり甘めで前面に出た感じながらも出汁感を損なわず､良い感じ。
前回塩で物足りなさを感じた膨らみも十分､表面の油で物足りなさも感じず美味しい。
麺はやや太めで縮れた多加水タイプ。ツルツルと啜り心地の良いもの。
歯応えは少し粘り気があり､他では食べた事の無い食感。
味わい的にも塩よりも醤油に合いますね。
具はほろほろの叉焼､ワンタン5個､海苔小､なると､ほうれん草､メンマ､刻み葱とトッピングの味玉子。
ワンタンは皮が肉厚でしっかりしたもの。肉餡もたっぷりで美味しい。
味玉は固茹でに近く､薄味でスープに合っています。

店内は男性2名で切り盛り。無難な接客。
ご馳走様でした。