5/10初訪


今日は母の日というコトで、家族で中華街へ食事に出かけた。
日曜日というコトもあり、かなり混雑してますね。
人の波をかき分け、到着したのは華正樓 新館。
ランチタイムのピークは過ぎていましたが、店内は8割ほどの入り。
案内された円卓に陣取りメニューをチェック。
前菜やニラ饅頭、エビチリなどをビールと一緒にいただき、〆はラーメンで♪
本当は一人で一杯食べるつもりだったんですが、結構お腹いっぱいになってしまったので、シェアすることに。
というワケで、女性受けも良さそうな表題のメニューをチョイスしてみました。

# 写真は、店員さんがあらかじめ小さな丼に分けて配膳してくれたモノになります

ほんのり赤いスープに、皮をむいて熱を通してあるトマトが入ってる。
まずはスープをズズっと飲んでみる。
うん、旨いですね。
トマトの酸味は皆無。
クセがなく、非常に円やかな口当たり。
かといって、トマトの旨みが弱いわけではなく、尖りがなく旨みだけを抽出したカンジ。
ベースは鶏だと思いますが、トマトの美味しさを静かに、でも力強くサポートしていますね。
塩梅はやや控えめ、油っぽさはなくて非常に飲みやすい。
麺は細麺・ストレート。
茹で加減はきっちりカタメで、スープとの相性も悪くない。
具はトマト、キクラゲ、白菜、鶏肉など。
トマトスープを身に纏った野菜たちは旨し♪
鶏肉はサッパリしているけど、抜け殻のようなモノではなく、そこそこ旨みを保っていました。
そして、熱の入ったトマトもGood。
シェアしたので、麺と具は少量。サクッと完食。
もちろん、スープも完飲してゴチソウサマ。

非常に美味しかった。
トマトを上手くまとめており、円やかな口当たりに仕上げている。
でも、旨みはキッチリ演出しているので物足りない感はない。
やっぱり、一人で一人前食べればよかった...と、ちょっと後悔しましたｗ
母親も満足してくれたようで良かったです。（＾＾）