No.72 2015.5.15(fri)美白白湯つけ麺 冷 300g＋ビンゴ特典鶏チャーシュー1枚追加¥830＋0
『美白うっ鶏』
ラーメンでつなぐチャリティーィベント“らぁ祭2015 大阪スタンプラリー”【14/16】※2015.2.1(sun)〜5.31(sun)
商用後、お京阪で守口市駅へ。そこから徒歩っと向かい1950頃到着→店内先客5〜6人の入り。
空いてた厨房が一望できるカウンター席を陣取り座。
口頭注文。狙うは、5月からスタートする夏期限定の和え麺。でしたが→カウンター席の頭上にはためく薄紙に書かれた（限定？な）タイトル品をコール。
麺量が→並200、中300、大400gが同額との事で「二：よn、いや300で〜」と少し身の丈を弁え中盛でオーダー。
スタッフは→オペレーションは寡黙にしっかりとワークする配膳時に見せる店先やショップカードと全く同じ素敵な笑顔の大将、接客＆サポートを熟すバイトちゃんの2人体制。
程無くして配膳→濃ゆさと美味しさが伝わって来る美白なベージュカラーつけ汁、そして麺上にはレア鶏が艶やかに並ぶ一目惚れな麺面。
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堪らず早速、麺2〜3本を半身浴させズバーっと食→極上ハイスペックな鶏の旨味が口いっぱいに膨らんだかと思うと、ドドドドーっと煮干しの適度な苦味とパワフルな旨味が続く嗜好×嗜好な味わいにうっとり^^
完全な好みテイストにちょいちょい「二：うまっ」と声が漏れてしまう。きっと大将に負けないぐらいの笑顔になっていた事でしょう。
麺は→カチコンと冷〆されたミネヤ食品の軽くウェーブした丸太麺。中加水スペックをややハードめに仕上げたモチムチっと絶妙な好食感を有する良太麺。
トッピン具は→麺上にしっとり見事な激レア美味鶏チャーシュー5＋1＝6枚、大好き穂先メンマ、珍しい細切り昆布、カイワレ、海苔。汁内にネギパッパ、赤いのパッパ。
濃鶏と煮干しの深みある旨味と心地よい苦味を、きっと笑顔で味わいながら食べ進み、麺量300gな固形物を何とか完食。
気持ちは400g食べたいのですが300gでギリでした。歳には勝てませんね^^;
て事で、つけ汁は濃いまま直丼でチビっと飲し残フィニ。ご馳走さま〜
鶏の旨味ポテリ×煮干しが素敵にビターする美味鶏魚白湯の上品かつパワフルな味に心底唸る一杯。
味の良さもさる事ながら、大将の気持ちの良いフレンドリーな人柄に惚れ→“MY通いたい店”に登録^^
帰宅ルートから少し外れるも、守口って以外に近いと感じたので、コチラの再訪も近そーです。