なまえ
末端冷え性
チャーミー
なべ
ニコニコ
yukrow
コメント
こんにちは。
比較的大きめカットなタマネギがいい感じですね。
八王子系ではもっと細かく刻まれたタマネギの店も多いですがこれくらいが自分は好きです（＾＾）
酒乱 | 2015年5月16日 16:10なまえさん､こんばんは。
自分も一度目の訪店は今ひとつで二度目は味わい深く感じました。
とは言っても二度目から4年以上経ってしまっているので
並びにめげずに再訪したいですね。
早めに開店してくれる店は好きです。
nga | 2015年5月16日 17:17こんばんは！
10数年前と比べると、行列が出来てましたか？
八王子経が、世に浸透した証拠ですかねェ〜
地味ながら癖になる味、けっこうツボです♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年5月16日 17:42こんにちは～
派手さはなくじんわりくる一杯は僕も好きです。
八王子系は最近頂けていないのですが、行くならこのようなお店がいいですね。
KJ7 | 2015年5月17日 13:55酒乱さん、こんばんは！
私も細かいのよりも、これぐらいの方がシャリシャリした食感を楽しめるので好きです。
じんわり系のスープは、癖になりそうでした。
なまえ | 2015年5月17日 15:56ngaさん、こんにちは！
印象が薄かったのですが、今回はそれなりにいい感じでした。
こういうじんわり系が人気というのも結構すごいことだなぁと思いました。
＞早めに開店してくれる店は好きです。
そうなんですよね～。
また、昼は11：00オープン、夜は17：00オープンだとなお
嬉しいですよね。
なまえ | 2015年5月17日 15:59ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは！
こちらは八王子系で有名なみんみんや星の家と比べるとどうしても地味な印象がありますが、
そういうお店に行列するお客さんは本物です。
やはりリピーターをいかに獲得するかなんでしょうね。
なまえ | 2015年5月17日 16:01KJ7さん、こんにちは～。
八王子系もたくさんありますが、有名店ではなくても
いいお店はたくさんありますので、機会があればぜひ。
なまえ | 2015年5月17日 16:02
11：30からのはずだが、15分早く暖簾がかかった。10数年ぶりの再訪で、前回空いていた記憶があるので、この行列にまず驚いた。中高年の男女で切盛り。おかみさんのはきはきした接客が気持ち良い。
デフォルトの標記を口頭注文。初め弱いかと思ったが、食べ進むうちにじわじわと旨みが効いてくる。八王子系は動物系が前面に出たようなイメージがあるが、こちらは動物系がそこまで強くでておらず、魚介かな、別の旨みが見え隠れしている。後を引くような旨みの出方で、地味だが回を重ねるほど癖になりそうだ。油も然程多くなく、目立たない。醤油ダレの主張はほどほど。
中細の軽い縮れ麺は、丁度良いゆで具合で適度な歯ごたえ。弾力性は低く、噛みしめるようなタイプ。麺量は130g程度か。
細切りメンマは味付け薄く箸休め。刻み玉ねぎは、気持ち多めに乗っていて、辛みなくおいしい。海苔。チャーシューは、厚いバラロールが1枚。脂身がつき、まずまずおいしかった。
前回（10数年前）食べ歩いた八王子系の中では余り印象に残っていなかったが、今回改めて食べてみると、派手さはないもののじんわりと来るものがあり、地元に人気があるのも分かる一杯だった。