5/13初訪


旨美麺 築一で帆立な一杯をいただいた後は新橋へと移動。
夜の新橋は誘惑で満ち溢れていますが、それらを振り切ってBM店へ。
すごく入り組んだ場所にあると聞いていましたが、目の前がコイパになって開けたカンジだったので、すぐに見つけられました。

19：20に到着すると、店内満席で外待ち2名。
先客がすぐに帰ったので、大して待つことなく入店。
待っている間に買った食券をスタッフに渡して奥のカウンターに着席。
てか、店内はかなり狭いっすね。席と壁の間は人一人が通れる広さで、すれ違うことは不可能。
客層はリーマンやカップルがメイン。
スタッフは、これまた狭い厨房に男性が2人。
無駄話はせず、黙々と動いており安心感があります。
食券提出後は、13分ほどで配膳となりました。

おぉ、麺の上に烏賊が乗っとる！
何となく可笑しくて、ちょっとテンション上がるｗ
まずは麺のみ食べてみる。
茹で加減はきっちりカタメ、噛むとモチモチ感があって美味しい麺です。
サスガ三河屋製麺クオリティ。
続いて、麺をスープに浸してズバッと。
うん、旨いですね。
スープの粘度はなく、サラッとしたタイプ。
やや塩梅強めながらも、出汁感が強く美味しい。
メニュー名にある通り、烏賊の主張もキチンと感じられて、なかなか斬新な味わい。
具は麺の上に鶏チャー、イカゲソ、海苔。
スープの中にネギ、コロチャーやメンマも入ってたかな？（←自信なし...）
具の中でも特筆すべきはイカゲソ。
ラーメン（つけ麺）の具として食べるのは初めてかも。
味付けも適度は歯ごたえも心地よく、なかなか楽しめた♪
中盤、ワサビを投入すると、コレが合う！
個人的には、もっと欲しいくらい。
連食で大盛りをチョイスしてしまったので、終盤、ちょっと苦しくなりましたが、ワサビ効果で勢いを付けて一気に完食。
スープ割りは自重し、終了としました。

個人的に、今まで食べたコトないタイプのつけ麺で美味しかった。
まぁ、僕はつけ麺経験値が低いので、そう感じたのかもしれませんが。
CPを見ても悪くはないと思いますし、機会があればまた食べに行きたいと思わされました。
ゴチソウサマでした！