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話題の新店に本日、初訪です滅多にやらない灯花との連食（レビュー順とは逆です）です先客１、後客２、昼食時を少し外した時間帯で、落ち着いて心地よい空気感のお店です待つこと数分で配膳されましたが、ひと目で丁寧な仕事ぶりがうかがえます説明書きを読みながらスープをいただくと、3種の醤油はしっかりとした輪郭を与え、かといって塩分過多にならないバランスですスープも種々の食材から生まれる、甘み、酸味、コクなどカエシと重層的な味わいを感じられます自家製麺は平打ち気味の中細麺、茹で加減はやや硬めよりながら、芯が残らない茹であがりトッピングの大ぶりなチャーシュー、穂先メンマも美味です間違いなく人気店になるのでしょう今年上半期の中では、個人的にはトップクラスの新店だと思いました
三日月
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン ばっさー
おゆ
話題の新店に本日、初訪です
滅多にやらない灯花との連食（レビュー順とは逆です）です
先客１、後客２、昼食時を少し外した時間帯で、落ち着いて心地よい空気感のお店です
待つこと数分で配膳されましたが、ひと目で丁寧な仕事ぶりがうかがえます
説明書きを読みながらスープをいただくと、3種の醤油はしっかりとした輪郭を与え、
かといって塩分過多にならないバランスです
スープも種々の食材から生まれる、甘み、酸味、コクなどカエシと重層的な味わいを
感じられます
自家製麺は平打ち気味の中細麺、茹で加減はやや硬めよりながら、芯が残らない茹であがり
トッピングの大ぶりなチャーシュー、穂先メンマも美味です
間違いなく人気店になるのでしょう
今年上半期の中では、個人的にはトップクラスの新店だと思いました