680円+110円【卓上激辛明太子食べ放題、0と5の付く日ゆで玉子無料】2015.05.20(水)。地下鉄から地上に出ると市場の魚の匂い。この感じ好き。
19:00前訪問。先客14人くらいでほぼ満席。半分が会社帰りの呑み客。2階もあるみたいだが、ちょっと待つ。2階の調理も1階で。中とホールを2人でまわしている。店に入っても案内は何もない。5分弱立ち尽くしているとやっと声がかかり、カウンター席どうぞと。客の隙間に入る。
既に呑んでいるのだが、周りの空気にやられ、もう1杯。ホッピー(480円)を。
卓上には激辛明太子、紅生姜、明太高菜、醤油、ラーメンだれ、ごまミル、ふくちゃん特製辣油、胡椒、酢、塩。おろしニンニクは申告制。

熱めの豚骨スープ。
臭みが微か〜にあり。薫りは好きだが、豚骨が薄め。
塩気は適度。コク、深みともに薄く、全体的に薄味。
キレもなくぼんやりとした輪郭。

細ストレートの博多麺。
低加水で芯の残る硬めのちょいポキ。小麦風味あり。
細低加水麺は好きなので文句なし。麺量は少なめで割と早めになくなってしまう。

チャーシューは薄めのプルンと弾力。味の入り普通で、普通にはうまい。
キクラゲとネギ小口は当然合う。

おろしニンニクを入れると風味が少し入って味が少しまとまる。
明太高菜は明太率低く、辛みも少ないがスープによく合う。
激辛明太子は相性いい。豚骨と合わさると明太の唐辛子風味がちょうどよくなり良い相互補完。
紅生姜は少し。

こちらに来たメインの目的である激辛明太子（とついでにゆで玉子）。唐辛子が結構強く、激辛弱くらいの辛さ。
単品で食べると唐辛子の風味がメインで味付けが少し弱いが、普通の辛さだと使われまくるからだろうか。自分にとっては程よい辛さなので使いまくるけれども。
ご飯にドカっと乗せる。写真の量でご飯を半分弱。もう一度同じくらい乗せてもう半分弱食べる。
ラーメンにも中盤でドカッと。ゆで玉子につけながらもなかなかいける。

ゆで玉子はラーメンスープで2コくらい。スープが濃くないので明太を絡ませる。
明太だけでもう1コくらい。ホッピーなか(210円)を挟んで、麺がなくなったスープに3コ突っ込む。
明太子をドカッと入れて、明太高菜、少し残ったご飯も突っ込み、明太玉子高菜おじやに。
最後は流石にしょっぱめになったが、腹一杯で完食完飲。

かねふくグループ直営ということで明太子の扱いは太っ腹。
250g以上は食べたような気が。地元のスーパーでかねふくの切子唐辛子が150g税込約600円。
製造元なら高くないのだろうが、ゆで玉子含め、普通にトッピングしたら余裕で1000円超えなので、ネタ的にもちょいとムキになって食べてしまった。
貧乏性だなぁと思いながらも妙な満足感で帰宅。点数は諸々込み込み。