５月２０日～５月２２日までの３日間限定、昼夜２０食限定メニュー。（９００円）

メルマガで謎の限定メニューの告知があり、ちょうど休みの日だったので久しぶりに釣られてみることに。開店前には間に合わなかったのですが、11:45に到着した時にはもう店外に5名の並びがある状態。接続して10分ほどで中に入れ、さらに10分ほどで着席できました。限定「何味かよく分からんけどとにかくウマイのできちゃいましたつけめん」(笑)の食券を手渡します。麺は大盛りもできるそうですがとりあえず並のままで、ニンニク有無のヒアリングは有りでお願いしました。

混んでいたこともあって25分ほど経ったところでようやく配膳。さすがに仕事に行く前だったらヤバかったかも。
レンゲがないのでそのままスープをいただいてみたのですが、たしかに何を使っているのかよくわかりませんね。そんなに濃度や粘度はないので白湯ではなく清湯系っぽいです。メルマガによるとアレとコレに高級食材のソレとソレを入れたとありましたが分かるかーい！（笑）醤油、塩、味噌、豚骨のどれでもないともありましたが、強いて挙げると塩に近い気がします。魚介とか乾物っぽい感じはしなかったのでやはり動物系じゃないかな。それなりにコクとか旨みはあるものの厚みがある感じではなかったので牛とか馬あたりかなぁなんて予想してみますがどうでしょうか。
麺はウェーブのかかったうどんのような太麺。茹で加減はちょっと軟めでコシはほとんどありません。そういえば後客のほとんどが麺硬めで注文していたのはこれがデフォだからなのかな。まぁその分ややシャバに近いスープも良く絡んでくれるのでまぁ悪くはなかったですが。
具はチャーシューに青ネギにキクラゲにモヤシ、それにもずくのような謎の物体にプラスしたニンニクなどなど・・・。チャーシューは軟らかい部分とちょっと硬い部分がありましたが臭みも無くジューシーでまずまず。キクラゲは食感のアクセントでしょうか。もずくっぽいものはやはり海藻かなぁ、ちょっと判別できなかったです。スープが冷めてくると味のほとんどがニンニクに支配されてしまってきますね。後半麺の方のキャベツとカツオ餡（多分）を入れたんですがニンニクの風味が強烈過ぎてあまり変わらず。ニンニクは入れない方が良かったですね。
スープ割りはせずに終了しました。

アレルギーなどでどうしても原材料を知りたい方には優しく耳打ちしますのでお声掛けくださいとあったのでちょっと聞いてみようかと思ったのですが、ずっと混み混みで忙しそうだったので止めておきました。たしかに食べたことがない味といえなくもなかったですが、すごく独創的で美味しかった！とまではいかないかな～と。ニンニクを入れなければもう少し素材の味が分かったかもしれません。９００円という値段を考えてこれくらいの評価で。