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「【限定冷やし】冷やし海苔しじみ塩830円」@づゅる麺 池田の写真平日のランチです。
づゅる麺池田さんの冷やし第2弾
【冷やし海苔しじみ塩】
ん~~ん 材料を並べただけのメニュー名(笑)

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券売機でチケットを購入し店内へ
この日は待ちなしでカウンターへ
この後、続々で外待ち発生してましたからタイミング良かったですね。
冷やしジャマイカもまだやってましたねヾ(@^▽^@)ノ

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お客さんの大部分がつけ麺か塩つけ麺を発注してましたね。
こちらのデフォの塩つけ麺は大好きですねo(〃^▽^〃)o
麺の美味しさは定評ありますからね!

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そして程なく着丼ですヾ(@°▽°@)ノ
キレイですねぇ~~和服の美人の様相

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少し濁りのあるスープの上には、大振りの 鶏モモチャーシュー2枚、細切りメンマ、 葱の小口切り、あおさ海苔

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さっそくいただきます(≡^∇^≡)

ずずずぅぅぅうううう~~ε=ε=ε= ヾ(*^▽^)ノ   まいぅ~~

シジミって浅利や蛤と違い身が小さくて料理にはなりませんが、出汁は一番出るんですよね。旨味成分もたくさん入っていて、食べる6時間~12時間前は冷蔵庫に入れると、さらに旨味成分が増すんです。☆-( ^-゚)v

そのしじみでとった冷製スープは本当に滋味深くベースに鶏も多少入っていると思いますが、シジミの旨さの陰に隠れちゃいますね。
疲れた肝臓にもいい潤いを与えてくれそうです。o(〃^▽^〃)o
オイチー(*^-^)b

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麺は中細麺。ムニュっとした小麦感がある多加水麺でスープとの組み合わせもいいですね。(‐^▽^‐)
丼も冷蔵庫でキンキンに冷やされているので、スープが温くなることはなく、最後まで冷たいスープと麺を味わえます。

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トッピングはシンプルですが、それぞれがいい味出してますね。
大好きな鶏モモチャーシューは大振りなものが二枚(*^-^)b
皮は炙ってあるので香ばしくて美味しいですよo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o~♪

メンマは細切りのもの
しっかり戻してありコリコリして美味しいですね☆-( ^-゚)v

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そして、これまた大好きなあおさ海苔
このシジミのスープとの相性もばっちりで磯風味 いいですねぇ~~

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あおさ海苔は、麺と絡めていただきます。この海苔の風味好きなんですよ。三 (/ ^^)/  海藻系はみんな好きですが、あおさ海苔とか麩海苔とか 青とびとかいいですよね♪(*^ ・^)ノ⌒☆

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じんわり滋味深いスープと麺を交互に頂きながら完食&完飲 ♪
づゅる麺池田さんの冷やし第2弾!
美味しくいただきました。ごちそう様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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池田さん 絶好調ですね!!!
次の冷やしも期待してますよ!!!

次は【冷やし海老塩】 それから
【冷やせ!タイヤキ君】 【冷やし伊吹】と続きそうです!

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 122件

コメント

こんにちは〜〜

冷やしジャマイカはいつまでなんでしょうか。(^^;;
しじみの冷やしも美味しそうですね〜〜
これから冷やしシリーズが続いていくんですね。

NORTH | 2015年5月21日 17:09

ども~
この冷やしは美味しそうですね。
いつ行くか・・・悩みます(笑)

一日三食ラーメン | 2015年5月21日 17:23

毎度です~

これは美味しそう!
今年は早くから暑いので、冷やしの提供開始も早いですよね。
私も乗り遅れないようにしないと。

としくん | 2015年5月21日 18:31

どうも~
これメチャメチャいいじゃないですか~~
冷しのシジミですか~ゴクゴク飲みたい(笑)
どうしよう・・他の候補を後回しにしてこれ食べたいな~
6時間~12時間で旨味成分が増すんですか~初めて知りました。
今度は家でもやってみようかな~^_^

右京 | 2015年5月21日 18:51

これは、美を感じますね。
なんだか、最近のづゅるさん、突き抜けを感じます。

こんばんはー
相当良い出汁でてる感じですね
日本人でよかった的な感じになりそう^^

キング | 2015年5月21日 21:54

どもです。
皆さん冷やしを食べてますね~。
シジミの冷やしとは興味津々だしわ美味しそう。
明日、出張なので、行っちゃおうかな?

ピップ | 2015年5月21日 21:55

こんばんみ~♪

和服美人の様相。。
う~ん、素晴らしい言い表し
小股も切れ上がってます♡

ももたろう | 2015年5月21日 22:29

こんばんは^ ^
しじみ美味しいですよね〜♪( ´▽`)
アオサ海苔と和風な感じで美味しそうです( ^ω^ )

ヒデ | 2015年5月21日 22:30

こんばんは!

こちらはまだ未訪なので早く訪問したいです! しかし、ランチで食べられるなんて幸せですね!

Hiroshi | 2015年5月22日 00:37

おはようございます♪

冷やし美味しそうですね、ジャマイカも気になります。
冷やせ!タイヤキ君だけネーミング捻ったんですね♪

クーパー(退会) | 2015年5月22日 06:11

おはようございまーす。

冷やしのしじみですか〜。
飲んだ次の日にも良さげで美味しそうですよ〜(*^。^*)♪
夏季限定にして欲しいです^^

よっしーR | 2015年5月22日 07:58

こんにちは。

自分も肝臓疲れてるんで
頂いてみたいですね~

ayashi | 2015年5月22日 08:40

こんにちわ~

こちらでも冷やしですか~!
しかも海苔としじみって良いですね~!
酒飲みには体にも良さそうですw(笑)

バスの運転手 | 2015年5月22日 13:54

こんにちは!

早くも、冷やし第二弾っすか?
名前は単純でも、味には深みがあったみたいですねェ〜

個人的には、冷やしジャマイカに興味津々デス♪

こんにちは。

和服美人の夢を見て、朝はシジミパワーで目覚めすっきりですね。

glucose | 2015年5月22日 16:50

しじみを冷製で、というのは、
実は古より密かに有名な鉄板技なのですが、
こうして夏物の麺料理にしても
やはり味が映えるんですね。
動物質をさらにいっそう抑えてみるのも面白そう。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2015年5月23日 01:21

mocopapaさん,どうもです。
これ美味しそうですね。
いずれかの冷やしをいただいてみたいです。

RAMENOID | 2015年5月23日 06:25

こんにちは。

いいですねぇ。
これから冷やしが美味しい季節ですし、
次回以降も期待できますね。

ももも | 2015年5月23日 12:49

こんにちは。
こちらのお店、mocoさんのレビューで知りましたが、
いろいろ美味しそうですね。
行ってみたいです。

ハナミズキ | 2015年5月30日 12:12