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75点
“焼”つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
鉄板焼きKotetsu（東京都世田谷区）おうじろう

「“焼”つけ麺」@鉄板焼きKotetsuの写真７８０円也
初訪、18時頃の入店。先客１名。注文はコール制。お冷やはノンセルフ。アイテム無し。

鉄板焼き屋さんにある焼きラーメンw
焦げ目のついた太縮れ麺がカリっとプリっと新鮮で楽しい食感です。
つけ汁はドロっとした豚骨魚介の濃厚系スタイルですが、
酢的な酸味が強めに利いて案外サッパリ感が得られましたね。
スープ割はサラリとした白湯寄りで、さらにサッパリと〆られます。
こういうお店ならではの楽しいメニューですね。
豚魚スープをソース代わりに鉄板で炒めちゃったりしても面白いかもw

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんは。

焼つけ麺って初めて見ました。
食べてみたい!!
アルコールもww

ayashi | 2015年6月24日 21:31