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85点
つけ★焼きラーメン[つけ麺/その他]
鉄板焼きKotetsu（東京都世田谷区）三日月

本日、初訪です
土曜なので我々のような人種の並びを覚悟していきましたが、地元のお客
中心ばかりで和やかな雰囲気です
鉄板焼き屋さんなので、つけ麺はメインではありませんが、コドモがお好み
焼き、家人が坦々まぜそばをオーダーしたためにひと通りのメニューを楽しむ
ことができました
肝心のつけ麺ですが、焼きうどんのような太さにやや甘めのドロ系つけ汁
所謂、つけ麺とは一線を画すものではありますが、麺の焦げも風味を加え、
なかなかの逸品に仕上がっていました
全体的には濃い目で甘めの味付けの中で、紅生姜がいい仕事をしています
サッパリとしかも食欲を増す役割を果たします
坦々まぜそばも辛さだけでなく、旨みも十分でした
朗らかな店主さんのキャラも含めて、さらに地元密着で頑張って欲しいと
思いました

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