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コメント
うお、行かれてしまいました…。
これ興味深いですね〜。焼きつけ麺！新ジャンル…なのかな。
つけ汁はかなり濃い味がしそうな色合いですが、
ファイシャ・プレッタさんが美味しいというんだから間違いなさそうですね。
これ、手間もかなりかかっていそうですよね。
それで780円、確かに文句なさそうです。
近々追従します！
the_sphere | 2010年11月15日 23:33遅くなりました、スイマセン。
行っちゃいました・・・。
気になる新ジャンルですね。
面白美味しい、今までに無い口当たりでしたよ。＾＾
是非是非！
ファイシャ・プレッタ | 2010年11月17日 22:34
未体験ですね、気になります。
19時ぐらいに入店、先客・後客共にアリマセン。
リニューアル着後だということですが、大丈夫なのでしょうか・・・
つけ汁は濃厚な豚骨魚介かな。醤油も入ってるような。
つぶつぶの背脂もありますね。
それらが織り成す個性的で美味しいつけ汁です。
麺は鉄板で焼かれた中太麺。
ほのかに塩味がしますので、恐らく味付けされているのでしょう。
カリッとした食感がイイ具合です。
具材はチャーシュー、キャベツ、モヤシ、海苔、紅生姜。
カリカリのチャーシュー、旨いです。
面白く、美味しい一杯ですね。
旨味、食感、演出、共に大いに楽しめました。
780円の価格にも異論はゴザイマセン。