本日、夜はこちらにお邪魔しました。こちらへは初訪問です。夜にも関わらずTETSU以外は並びが無かったです。なのであえてこの店にしました。先日も品達に伺ったとき、『初代けいすけ』にと言っていたのですが、なんとなくつけ麺が食べたい気持ちだったもので。

先客が６人。やはり夜だけあってカップルだらけです。俺、男一人。ポツーン。

カウンターの一番端っこに座りました。カウンターの見せないところにある水。セルフだったんですね。かろうじてレモンの味がする水。

厨房に４人。接客係が１人。男くさい店ですね。みんな威勢がいいですよ。気持ちがいいですね。

先ずはレンゲと小皿が登場。カウンターの端っこでサラリーマンがレンゲの上の何かを入れてるのを見ているから、なんなのかはすぐにわかったけど。

麺が登場。太いなぁ。うどんと同じぐらいだな。しかもしっかりとコシがあるし。

つけ汁は見た目かなりトロミがあるね。動物系スープで濁っている。甘みがあり、煮干しの味もしっかりとするが、やはり動物系が効きすぎているかな。バランスと言う意味ではどうだろう。でも、麺ありきでスープを考えたら、つけ汁はこのようにならざるを得ないのは理解できる。

メンマが１０本以上ゴロゴロ入っている。後はミートローフぐらいの大きさのチャーシューが２枚。

麺が太いとやっぱり胃袋にコタえるね。デフォで２００グラムなんだけど１００グラム増しでこんだけキツイかっていうぐらいキツかった。

麺もなくなるかって言う頃に、レンゲの上の『石』というのが届いてないことはわかっていたので、テーブルの上に置いてあるポットを指差してこれスープ割り用のスープでいいですよねってわざとらしく聞いた。

接客の人が石を使いますか？って厨房の人に聞こえるように言ってくれたので、厨房の奥から慌てて石を運んできてくれた。

その『石』はスープ割をした時とかに石を入れて再びスープを温めなおしてくれると言うものです。店の人は『石』って言ってたけど、ひょうたん型の鉄ですから、コレ。で、入れたんですけど、残していたチャーシューの脂にビチッとくっついてしまいました。『石』は中のものを食べてから入れたほうがいいですね。

つけ麺自体は旨かったですよ。接客も気持ちよかったし。でも、８５０円ってどうなのかな。今は３００グラムって普通なんだけどココはデフォで２００だからね。そう考えると高くないか？CPはこんな感じ。でも、高い次元での話ですから。品達に店を出すくらいの名店だし。