久々の此方にして、
「冷やし」とは１年振りの対面！

店主からも暫く振りと揶揄されるが、
こっちも行列店になっては行き難いし、
店主の体調もTwitterでチェックしてる。

毎日持病の腰を騙し騙し仕事してる店主。
今日も体調は晴れ晴れとはいかない様子。

それでも、今年の「冷やし」も相変わらず天才的な旨さ！ 最近は「極み」の境地である。
冷たいスープと麺は口当たりや喉越しが良くてツルツルと行ってしまいがちだが、
やはり口内で常温以上に温めないと本当の旨味は出て来ない。。。

最近内臓をやっちまった自分はいつもよりゆっくりと頂く…！
すると、案の定じわじわと煮干しの旨味がやって来る。名荷と大葉の爽やかさも際立っている。
そしていつもの低温調理叉焼だって、またいつもとは少し違う美味さの顔を見せてくれるのだ。

若き天才肌の店主が造る王道の「冷やし煮干し」を堪能した。。。
しかも、ここ最近の物価高騰の折にも去年と同じ価格でだ！この730円は本当に価値あるCPである。

次は近々に「濃厚」も食べなきゃな…！
今日は胃腸の具合を確認して久々にラーメン１杯を完食した。
ご馳走様。