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「朝ラー 冷そば」@朝ラー Barrio Niboの写真朝からラーメン三昧。

気になっていたこちらへ。
ご飯付きの朝定食や,温そば冷そば両方いただけるささらーセットもあったが,連食予定なので単品のボタンをプッシュ。
550円である。
カウンターに座って券を渡すと,温そばとか冷そばか聞かれるシステム。
冷そばを告げてからしばらくして提供されたのは,真っ赤な更に乗せられたガラスの器に盛られた,目にも涼しげな一杯。

自社製の麺は多加水気味の平打ち中太ストレート。
冷たく締められているのでものすごい腰。
小麦の旨みもしっかり感じられる絶品。
麺をすすった瞬間鼻腔を駆け抜ける,上品な煮干の風味。
出汁とカエシのバランスのいい端麗系醤油スープは,動物の旨味が効いていて好みのチューニング。
煮干油だろうか,適度に油が浮かべられているので,濃厚好きの私の舌も納得。
昨年いただいた「ラーメン屋 トイ・ボックス」の限定冷やしも美味かったが,これはそれに匹敵する。
具は,海苔,紅生姜,万能ねぎ,2種のチャーシュー。
小ぶりだが厚みのある海苔にはわさびが乗っている。
このわさびを麺に乗せて落ちないようにすすると,素麺にも似た爽やかさ。
これはかなり合う。
メンマは太い枕木タイプで,さくっとした歯応えがいい。
チャーシューは豚2枚,鶏2枚の計4枚。
それほど大きなものではないが,適度な厚みがあるものが,この価格でこんなに乗ってくるとは驚いた。
こんがりと焼かれた焼豚が冷やしにベストマッチかどうかは分からないが,豚も鶏もかなりのレベル。
麺量は150gほど。
麺の歯応えが強く小ぶりに見える器も底が広ので,朝ラーとしては十分な満足感。

煮干薫る絶品冷やし醤油ラーメン。
繰り返すが,この価格じゃ絶対にいただけないレベル。
キンキンに冷えているので,これからの季節,ますます人気が高まっていくだろう。
1日かけた連食のスタートにも最適の一杯だ。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜〜

コレは凄いですね!
優先順位あげて訪問したいと思います!
550円は信じられない。(;゜0゜)

NORTH | 2015年6月13日 00:29

こんばんわ〜
朝定食にしなかったんですか?
自分も冷やしにしましたが美味しかったですね〜
次は二階のバーガーお願いしますv

いいですね〜レベルの高い朝ラー!
たしかに安いですね☆これが550円とは!

tomokazu | 2015年6月13日 05:07

おはようございます!
自宅や会社の最寄り駅にこういうお店が出来ないかな~。
車社会茨では無理か…

あらけん | 2015年6月13日 05:39

器が気になるのですが、画像が寄り過ぎていて見えませんぞ~w
朝ラー、全国的に普及してほしいですね
お店は大変でしょうけど・・・

うまこ | 2015年6月13日 08:47

こんにちは。

朝の冷やしは珍しい存在です。
寝ぼけ眼でもすすっといただけてしまうような一杯ですね。

glucose | 2015年6月13日 12:21

ガラスの器が涼しげですね。
盛岡冷麺のような印象ですが、550円は凄く頑張ってますね。
千葉、茨城では朝営業してもお客さん入らないですかね?

かくみや | 2015年6月13日 12:23

こんにちは。

嬉しいお値段ですね。
冷やしは手間隙かかりますからね。
朝から三昧したいです。

ももも | 2015年6月13日 12:55

こんにちは
これは食べたくなりました!
ワサビを使っているのが斬新ですね。

店の名はライフ | 2015年6月13日 14:22

こんちわわ~♪

朝7時から食べれるのは素晴らしい♪
中野のさいころ系列なんすね~
お値段もモーニングプライスなので、スタンド感覚で立ち寄れそう♪

ももたろう | 2015年6月13日 17:46

毎度です~

毎日東京に出てるのに、都内の新店はほぼ先を越されてますね。
さすがです。
でも、貴殿がこれだけ仰るなら、早期に頂かざるを得ないですなあ。

としくん | 2015年6月13日 18:23

こんばんは.
出張に行くと,朝ラーできるお店を探します.チェーン店以外だとないんですよ.
中野方面はあまり用事がないので機会はないかもしれませんがBMしておきます.

Paul | 2015年6月13日 19:55

こんばんは。

朝ラーで冷やしそば良いですね。
バランスの良い煮干しダシ美味しそうこれからもっと暑くなるので人気出そうですね。

きくりん(H,K)  | 2015年6月14日 03:11

こんにちは。
この冷やし、狙います。(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2015年6月14日 15:18

こんばんは~

冷そばも美味しそうですね~♪

らーめんじじぃ | 2015年6月17日 19:40