500円+50円(半額券有)+0円(無料券あり210円相当)。2015.06.09(火)、19:00訪問。
店内8割ほど埋まっている。価格第一なのだろうが、この賑わいはすごい。儲かっているな、日高屋。
店員はほとんど日本人でなく、忙しく仕方がないのだろうが、接客は雑。卓上には黒胡椒、辣油、醤油、酢。

豚骨っぽいが鶏ガラかも。薄い動物スープ。沸騰直後の熱々感。
塩気もさほど強くなく、コクも深みもなく、薄い。底から混ぜてみても同じ。
旨みが出ていない、割スープのような感覚の出汁だけスープな印象。
ブレなのか支店で違うのか。薄すぎる。

太さ中くらいの縮れ麺。
多加水で透明度あり。硬さは普通。表面ツルツル。
小麦風味ほぼなし。
加水多そうなのだが、意外と伸びるのが早い。
麺量は普通からやや少なめ。

野菜は茹でっぽく、味付けもなく特筆すべきところなし。豚コマも少し入っているが、こちらも薄味。
味玉は冷蔵庫からでキンキンだが、スープで温まる。普通にうまい。

辣油投入。意外と辛めでいい。
味が足りずに醤油も。デフォよりは悪くない味に。
辣油追加と酢大量投入でスーラー風に。
もとの味が薄すぎるのでイマイチ締まらないが、酢で軸ができて悪くない感じに。
餃子の肉汁が落ちた醤油辣油酢タレが一番合った。

麺と具を完食。スープは残す。
餃子は普通にうまかった。↓
http://gyouzadb.supleks.jp/review/918672.html