貝繋がりで。

次々と新感覚のらーめんを打ち出してきた【ラーメンけいすけ】が、満を持してオープン。
駅近くの複合ビル「金沢フォーラス」内に店を構える、金沢の人気店【塩逸品 五代目 けいすけ】

嬉しいお初の加賀百万石だす。

勿論、初陣。
１６時半ちょい過ぎ、先客４名、テーブルカウンターへ。
さっサ、メニューば確認さ。
筆頭をイグ気でキタのは事実・・・がぁしかし！
ネーミングでヤラれるべ..
《ラーメンけいすけ１０周年を記念した今しか食べることの出来ない限定メニュー》と。
１日２０食の「限定」で６月１日～３０日迄の１ヶ月のみの提供だと。
そんな煽りを受けチョイスったのは「鶏と蛤の塩そば」
仕掛けもあるンだ。
日替わりスモークだってぇ。
《熱々らーめんからのぼり立つスモークは、日替わりで全７種類楽しめます！》
ほほぅ！
木曜日は「ナラ」・・・もっと何か…いいや..
ホントに一週間、全部違うんだよ。書かないケドさ。
ンで、コール。
ほっと一息待つことに。

９分ほどで「お待たせしました。先ずは蓋を開けてスモークの薫りをお楽しみ下さい。」と店員のニーヤン。
早速指南通りにタジン鍋の様な蓋をオープン…
「もわぁ」ッと反対側が見えないくらい真っ白なスモークの塊が立ち上がる。あっけにとられ鼻を近づけるのが一瞬遅れ「嗅ぎ逃し」のミス。
ケド、何とも言えン良いカホリが鼻腔を擽る！食欲UP♪
ビジュアルは、クリアなスープにキラキラな油脂。演出効果で期待はタカメ。
スープ、鶏と蛤出汁。貝由来の白濁具合がソソる。カエシに使用される塩は厳選された３種類を天候によって日々異なるブレンドを行うンだとか。鶏油がキラキラじんわり旨し。
麺、中太麺。ピロピロなふすま入りのモノ。手打ちっポイ食感で好み。
具材、穂先メンマ、蛤２個、燻製チャーシュー１枚、刻みネギ。
スモークが効いている。チャーシューがイキイキしているワ♪
蛤は大粒で肉厚。満足度は高いネ。
燻製の薫りを纏い鶏と貝の旨みも十分で、うまっ！！

ぬはは、想像以上に良かったワぁ。

スモークに関しても、もっと面白い（珍しい）モノが良かったと思ったが「ナラ」が想像以上に好印象。
ブームにノッたイロモノかと思いきや、全体にも効果を発揮する十分魅力的な演出であったヨ！

長野から一時間ちょい。早ぇな～本当！ソノおかげで食せた１杯。
ありがと「かかやき」♪

雰囲気がいいな、金沢。

だからさ…

連食っちゃうよォ≡≡