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「特製つけ麺」@麺や 庄のの写真19:20


特製つけ麺


ということで今晩はこちらへ
スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系メインで甘みありながらに、やや酸味がある

麺は、太ストレート。歯を跳ね返す弾力性のある喰らうタイプ。

具は、チャーシュー2種4枚に、味玉、メンマ。
チャーシューは、脂身のある柔らかジューシータイプとレアなしっとりタイプ。

味玉は、ほんのり半熟タイプ。

トータル的に、麺が大変好みで、旨味のあるスープとの相性も良い
ごちそうさまでした

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