15.6.15（月）10：55　朝霞台での用事が丁度いい時間に終わり、限定15食の濃厚えびつけそばを狙ってこちらを訪問。開店５分前に到着し外待1名に接続。開店時間を5分ほど過ぎたころ、暖簾がかかり入店。券売機で濃厚えびつけそば800円の食券を買いカウンターに着席。15分ほどで丼が登場する。
麺は全粒粉入りの自家製平打ち麺。湯で加減は柔らかめでややボイルオーバーか？弾力感がもう少し欲しい感じ。量は280ｇ。
つけ汁はトロリと甘みがあるクリーミーな鶏白湯に海老のパンチがガツン。
麺を浸してズバット行くと濃厚な海老感が広がりこれは旨い。
具は麺の上にレアチャーシュー、メンマ、水菜、海苔。つけ汁の中に桜えびと万能ねぎ。レアチャーシューは炙りが入り香り良く秀逸。メンマは甘目な味付け。桜えびはエビ感アップに貢献。
最後まで持続する海老感を楽しみながら、麺と具を完食。
スープ割りはブーメラン方式。熱いだし汁で海老が香り立ち美味しい。
濃厚なえびのつけ汁が良かっただけに麺が残念な一杯だった。次回はえびそばを試してみたい。