1100円。2015.06.20(土)、11:15。やついフェス参戦前に訪問。7人待ちに接続。開店時後客11人。
11:30丁度に開店。卓上調味料なし。BGMは小音量でラジオ。ロット4杯。回転早い。
静かな店内に10人がただただ麺をすする音。なかなかいい雰囲気。

RWより↓
[国産鶏メインに豚骨を加えて炊き上げ、煮干やサバ節などの魚介出汁をバランスよくブレンド]

鶏豚骨魚介スープ。
動物系は前面に突出しては出ておらず、ややクリアに効いている。
魚介は鰹(サバ？)っぽい風味がメイン。少し粉感があるが出汁が優勢。ニボは弱い。
醤油ダレはじんわりとスープにマッチ。やや塩気が強い。
バランスは[またおま]に近いが洗練されている印象。

断面長方形の中細ストレート麺。
加水やや高め。芯が微かに残る硬め。
ツルツルモチモチ。スープの持ち上げいい。
小麦風味はあまり出ていない。
麺量は190gと予想に反して多め。

チャーシューは4枚と裏に小さめ1枚。
柔らかめのミシっと/プルンと食感のものとが混在。ちゃんと残った肉味と醤油系味がうまい。
海苔、青/白ネギ小口は鉄板だが、ネギはもう少し欲しいところ。少なくて存在感弱い。
味玉は半熟トロトロ。味付け薄め。メンマはちょいコリの普通味。

思ったより麺量があって腹8.5分くらいに。後半ちょっと飽きる。豚魚があまり好きでないのでその影響もあるかもしれないが。味変アイテムがあると嬉しいところ。
麺を食べ終えるとほとんどスープは残らず。完飲。

11:45前に出たが、ギャーギャーうるせぇクソガキメインで20人超並んでいた。
う～ん、渋谷。