６月某日、昼、本日は松本でのゲンバ仕事、給料日前でそろそろ財布の中身が寂しくなってきたので、前回同様、新聞広告で目ざとく見つけたこちらの１００円割引券の助けに再びすがりたい。

更には以前のメニューには「まぜそば」は無かったと記憶しているが、前回突撃時に新調なったメニュー表で見つけた美味そうな「まぜそば」が気になっていた。よって汁無し系も好みであるので、今回狙ってみたい。

１４：３０着、先客１２名、カウンター席に着座、後客７名。取りあえずメニューを開き、件の‘ちゃーしゅーまぜそば’（７５０円）をチェック、注釈には「大盛りはございません」と言う事だが、「麺量２５５ｇ」なのでイイだろう。早速カウンター越しのおねーさんにオーダーする。そして待つ事６分、着丼。

ビジュアルは、ほぐしチャーシュー、半熟玉子、メンマ、削り節、ミズナ、モヤシ、白髪ネギ、刻みワケギ、ラー油が、汁無しの麺に乗っている。一緒にカップに入った醤油スープが添えられている。

先ずはよくよく混ぜ合わせた後、ガシッとイク。麺の底には少量の醤油ダレが仕込まれており、半熟玉子と交わり合ってまったりとした麺表面となる。仕込まれていたタレは、塩分濃度が控えめのマイルドな醤油ダレ、半熟玉子でのマッタリ感はあるものの、油分も少な目なのであっさりとした味わいのもの。僅かにラー油でのライトなピリ辛さもある。そこに解された炙りカットチャーシューと削り節での動物感と魚介感がサポート。ニンニクは不使用なので、総じてライト感覚のまぜそばである。

麺はかるいよじれのある平打ち中太麺。湯掻かれて湯きりされた麺は、適度なモチモチ感があっていい。平打ち麺でのタレとの絡みも良好。「まぜそば」の麺としては特に過不足感の無いスタンダードな麺である。

具のほぐしチャーシューは、柔らかな豚の炙りカットチャーシューで、芳ばしさが漂うもの。麺との絡みが良好。半熟玉子はマッタリ感を演出、麺に絡んだ半熟なメロウな味わいが良好。メンマはうっすらと甘みを感じるもの、「桃屋」の様な味わいで好み。多めにある削り節は、特有のカツオの風味を散開、節粉より風味に上品さを漂わせる。ミズナはシャキシャキ、フレッシュ。モヤシは、しっとり。白髪ネギ、刻みワケギのネギ薬味もイイ感じ。ラー油の効きはマイルド。

スープは例えるならば、醤油ラーメンスープを薄めた様な中華醤油スープ。麺を浸して「つけめん」的に食すには薄味なので、そのまま口直しのスープとしてイク。シンプルな刻みネギの香がイイ。

もちろん完食。財布の中身が寂しくなり、広告で見つけた１００円割引券の世話になるべくまたまた突撃となったこちらのチェーン店。初となる「まぜそば」でイッタのだが、具の装備も多彩でガーリックは無しでのライトな味わい。仕事中でも気にせずイケるのは良かったが、私的にはもう少し塩分濃度が高くても良かった。しかしながら、ヘルシーなまぜそばとしては評価出来ると思う、、、