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「味玉つけ麺 (魚介とんこつ)(太麺)」@さんじの写真6/22 (月)昼過ぎ 職場近くのかかりつけへ。

昨日は「六感堂」@東池袋で醤油つけ麺に初対麺。
穏やかでヘルシー。ソツのない優等生ぶりと感じた。
その反動のためか、ちょいとヤンチャな奴にも会いたくなった次第。
上質な傾奇者太麺といい、魚介とんこつのつけ汁といい、キャラは濃いめ。
ただし、とんこつはライト級仕様で、決してくどくはない。

汁あり系より少々高めに設定されたカエシの塩分。
それを丁度良しと思う時と、ちょいと塩っぱいと思う時があるが、今回は前者(苦笑)
後者の際の鶏ガラスープでの微調節は、不要と判断。
「Just ! 」と思う塩加減の感じ方が、気分や体調などで相対的に変動することも実感。
そのアナログ的ないい加減さも「Real World」ならではと思う。。。
なんぞと、勝手な言い訳を。。。。(苦笑)

つけ汁内の短冊状バラチャーやメンマに絡めながら、ツルツルではなくズバズバと堪能した。

なお、つけ麺で注文したが、宣伝本部長お駄賃の味玉付きで表題仕様に。
いつもごっつあんです。

#追伸:
1)先日から登場したカレーのPOP写真を店内写真に追加しました。
字が読みにくくて恐縮ですが、雰囲気だけでも。。。
「豚骨&鶏ガラスープ・野菜汁だけで作った」との事。

2)店主「きんちゃん」麺遊記
昨日は七麺鳥@台東区根岸で塩に対麺。「旨かった」と。こちらにも、そろそろ行かねば。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 158件

コメント

こんばんは。
シンプルで旨そうですね~
冷やしも旨そうだし、メニュー豊富で迷いますね。

kamepi- | 2015年6月23日 00:06

Kamepi-さん こんばんは。

表題は、傾奇者太麺の良さを活かした直球勝負的な1杯だと思います。
開店後4年目に入り、メニューがさらに豊富となりました。

以下に、少し前の「冷やしらーめん/醤油」のreviewに、
まいけるさんから頂いた傑作コメントを転載します(笑)
>お店で同席していたお相撲さんが
>「これ以上メニュー増やさないでくれ、食べるの迷う」と言ってました(笑)。

おゆ | 2015年6月23日 00:31

こんばんは。
カレーのポップを拝見しました。
これは、らーめん屋さんのカレー、という感じですね。
お蕎麦屋さんのカレーもいいけど、
らーめん屋さんのカレーはかなり気になります。
また行かなくっちゃ!

おはようございます!

かかりつけレポお疲れ様です ^_^
つけ麺はライトな豚骨がベースなんですね。
何を食べるか迷いそうです。(^^;;

NORTH | 2015年6月23日 05:55

おはようございます。
これがいいな!
冷やしより先に
こちら行ってみます^ ^

なべ | 2015年6月23日 08:10

まいけるさん こんばんは。
『らーめん屋さんのカレー」というフレーズが気になり、
本日食べて、店内写真に追加しました(笑)
鶏ガラが主演、豚骨が助演のバランスで「アリ!」な仕上がりでしたよ。

おゆ | 2015年6月23日 19:52

Northさん こんばんは。
よりどりみどりで迷いますよね。
その時の気分でどうぞ(笑)

おゆ | 2015年6月23日 19:57

なべさん こんばんは。
表題への前回のレビューに頂いた名コメントが、思い浮かんだ次第です(笑)

以下転載:
ショッパイ刺激と負けない麺が
口内リングで格闘するイメージに
ヨダレぼたぼたです(笑)

おゆ | 2015年6月23日 20:00

こんにちは!

此方の「つけ麺」も日を追うごとにクォリティが研ぎ澄まされているようですね!
自ら千切って汁側へ入れた海苔と太麺のコントラスト味が自分は好きです。。。^^;

4門 | 2015年6月24日 15:42

4門さん こんばんは。
海苔をつけ汁側へ投入、なるほどです。
次回「試してガッテン」してみます(笑)

おゆ | 2015年6月24日 23:17