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コメント
おはようございます。
横浜は家系ラーメン中心なのでね。
オイラは横浜でラーメンを食う時はどうしても吉村家に行ってしまいますね。
駅に着いた時には家系だという気分になってしまって、どうしても選択肢がなくなってしまうんですよ(笑)
scirocco（実況中継風） | 2015年6月23日 09:43こんにちは〜〜
ワンタントッピングすると、1000円オーバーですか。
ちょっとコスパは気になりますが、柚子の香りが
爽やかそうな塩ラーメンですね。ワンタンもプルンとして
美味しそう！
NORTH | 2015年6月23日 12:16毎度です～
爽やかで美味しそうですね。
ワンタン好きとしては、肉汁と聞いただけで萌えてしまいます。
せめて1000円を切ってくれればなんですが･･･。
としくん | 2015年6月23日 14:17
こんばんは。
柚子の効いたスープが美味しそうですね。
横浜は行く機会がないので、目黒で試してみようかな～
kamepi- | 2015年6月23日 23:28こんばんは。
こちらで柚子はまだ頂いたことがないので
追走したいです！
うが | 2015年6月23日 23:39sciroccoさん、おはようございます。
sciroccoさん、家系も食べるんですね～～～(^.^)
そうですね、横浜の行け系はグレードが高いお店が多いですからね。 最近都内で増殖している資本系はちょっと、、、ｗ
Hiroshi | 2015年6月24日 08:02northさん、こんにちは！
はい！ その代り、数も多いし味もなかなかのものですよ！ (^^)v
Hiroshi | 2015年6月24日 08:04としくんさん、こんにちは！
こちらのワンタン、美味しいですよ～～～～ (^^)v 今度ぜひ！
Hiroshi | 2015年6月26日 08:50こんにちは！
ぬこさんも久しぶりに、、、。 (^^)v スープの味がしっかりしているので、ワンタンも合いますね
ワンタン自体も美味しいですが、、
Hiroshi | 2015年6月26日 08:53kamepi-さん、こんにちは！
目黒でも良いですね！ 私見では、目黒の方が少し円やかな感じがします。
Hiroshi | 2015年6月26日 08:55ugaさん、こんにちは！
こちらの柚子ははっきりした味の柚子風味で、柚子がお嫌いじゃなければ嵌まりますよ～～
Hiroshi | 2015年6月26日 08:58おはようございます。
こちらは一度だけ訪問したことがありますが、かなりレベルの高い中華そばで感動した覚えがあります！次回は、この柚子塩を狙いたいですね。もちろんワンタン＋ビールをつけて♪
poti | 2015年6月27日 08:31potiさん、こんにちは！
柚子がお好きでしたら、醤油らーめんと同様に嵌まると思いますよ
Hiroshi | 2015年6月29日 11:51
平日の夜、到着時２１：３０ 先客3名。後客無し。 チケットを買いスタッフさんに並盛でと告げ、すぐに着席。【大盛りも無料】
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658234.html
今回の注文は、特に限定とかもなかったので、【柚子塩そば】をワンタントッピングで、、、。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658132.html
調味料～～～！ 壺の中は生姜です。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658245.html
待つ事およそ６－７分で配膳終了～～。 柚子の良い香りがブァ～～ンと香ってきますぅ～～ (^^)v ビジュアル的にも綺麗ですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658182.html
【スープ】は、柚子が香り、ミドルな鶏主体動物系の柚子清湯塩スープ。
塩分濃度は少々強めですが、尖ったかんじではないので形容範囲。 香味油は鶏油だと思うんですが、スープにコクと、旨味に厚みを醸し出しています。
味のバランスは、柚子＞塩＞酸味＞香味油＞動物出汁 な印象。
柚子の風味＆酸味でスッキリ爽やかに飲めるスープですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658089.html
【麺】は加水率高めな自家製中太細麺平打ちタイプ縮れ入り。
茹で加減ちょうど良く若干硬めで、麺肌滑らかで弾力があり、モチモチした食感と縮れた形状が咀嚼するのに楽しいですね～～。 スープのと絡みはそこそこですが、スープの味がしっかりしてるので、スープの旨みが麺にしっかりと纏わりついてきます。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658149.html
【チャーシュー】はロースで比較的サイズが大き目で肉厚なカット。 肉の食感が適度に感じられて普通に食べやすいです。肉の旨味は少々抜け気味でしたが、やはりスープの旨味と一緒にいただくと美味しいですね。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658112.html
ワンタンは全部で5個。 結構まぁまぁ大き目なサイズ。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658174.html
てるてる坊主型の形状で、中の飴は量が多く、何か特別なものが入っているわけではないですが、肉汁がジュワーと出てきて美味しいですね～
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658163.html
青葱、三つ葉、糸唐辛子、ナルト。 どれも彩含め柚子塩スープにピッタリの清涼感アイテム。 （ナルトはナルトｗ）
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658101.html
【穂先メンマ】は、結構大き目なサイズで、味付け薄めでスープに調和してます。 サクサクとした食感が良い歯応えですね！
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658079.html
結構長いので、頑張って広げてみました。(笑)
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658122.html
アッという間に完食、完飲！！ 爽やかスープなので完飲しても後味スッキリ！ (^^)v
食べ終わった頃にはもう閉店間際、、、。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12041862323-13344658255.html
写真付き記事はこちらへ、、http://ameblo.jp/omasu8/entry-12041862323.html
【感想】柚子の風味が心地よい柚子清湯塩らーめんですね！
土台の動物系＆和出汁もしっかり感じられるので、チープな印象は無く、自家製の麺もスープにピッタリの相性で、最後まで飽きずに美味しくいただけました！ (^^)v
横浜駅界隈で清湯系のグレードの高いお店はあまりないので、清湯気分の時はとても助かります。 夜もまぁまぁ遅くまで営業されてるし便利ですね～。
時々、限定なども提供されるみたいなので、時々チェックしておかないと、、、(^^)v
ご馳走様でした！