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「濃厚つけ麺(大)」@銀座 朧月 鶏処の写真18時


濃厚つけ麺(大)


ということで今晩はこちらへ
スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介醤油味。
動物系メインなかなり濃度の高いタイプ。

麺は、三河屋製麺の中太ストレート。喉越し、喰らう間タイプ。

具は、豚チャーシュー1枚に、鶏チャーシュー1枚に、うずら卵、メンマ、青菜、ねぎ。
豚チャーシューは、柔らかジューシータイプ。
鶏チャーシューは、しっとりレアタイプ。

トータル的に、かなり濃厚な豚骨魚介。濃度だけでなく、旨味が出ているのは好印象。
ごちそうさまでした

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