日曜日の午前中、
急ぎの要件を済ます為に上野へ…。

此方の前をチャリンコで通りかけ、
此方でササっと朝食を済ませる事にした。

暫く来なかった間に「まぜそば」や
「塩」等、色々とメニューが増えている。
今日はまだ未食の「塩」を頂こう…！！

叉焼の代わりに大きな肉団子が３つ入って、ビジュアル的にインパクトがある丼である。
クリアなスープの中には柚子の皮がチラホラ見える。でも差ほどキツイ柚子感ではなかった。

極めてスタンダードな旨さの癖の無い塩スープである。久々に「塩」らしい「塩」を食べた！
タップリの白髪葱は美味しいんだけど歯の間に挟まりやくす、後で爪楊枝を酷使する。。。

黄身がとろりとした味玉も、デフォの海苔もメンマもこの端麗なスープには程良いアクセント。
麺は細めで食べ易く、意外と量もあり満腹となった…。

この特徴あるトッピングの鶏肉団子だが、比較的食感が硬く魚肉のつくねのようである。
控えめな主張の軟骨も消極的で自分にはあまり好みではなかった。
風味も弱く、もう少し肉々しく柔らかく風味強く主張しても良かったように思う。。。

この団子だと、個人的には普通に脂プルプルの炙り豚叉焼でも入ってくれてた方が旨いと思う。
それ以外の麺やスープ等は非常にスタンダードで普遍的なクォリティだったと感じる…！

ご馳走様。