この日はバイク用品の買い出しで都内まで進出。
せっかくなのでどこかでラーメンでも…ということで、BMしていたコチラへ。
以前は吉祥寺にあったそうで、千葉県民としてはアクセスが大分楽になって助かります（笑

12時7分の到着で、先客10名。
メニューはラーメンとまぜそばの2種類、つけ麺はツイッターによると少しの間提供中止のそうですね。
この日はかなり暑い日ですが…気合入れて基本のラーメンでいきましょう！
ということで、券売機にて「普通盛（1枚）750円」の食券を購入しカウンターへ。

店内はL字カウンターに2人卓のテーブルが2つ。
シックな内装で二郎系としては珍しい落ち着いた雰囲気かな。

スープは程よく乳化しており、豚さんや背脂の円やかな口当たりがガツンときますね！
カエシは確りとした醤油感の中にほんのり甘みの立った利かせで、ふっくらと乳化スープを引き立てます。
肉脂の旨味がとろみの中にたっぷり込められていて、予想以上に飲み応えのあるスープです。
ニンニクを溶かし込んでも、濃厚なスープがキッチリ受け止めてその風味を広げてくれますよ。

麺は中太のストレート、まるっとした形状ですね。
太さは控えめですがはっきりとした歯触りで、ワシワシと喰らう感覚が楽しめます。
麺量は240gですが、スープの絡みや具材のボリュームも踏まえるとちょうどいいくらいかな？

豚はやや平たくロールした厚切りのが2枚、かなりゴツいですね～。
パサつきは一切無く、しっとりとした質感の中に肉の旨味が溢れ…これは絶品ですね。
野菜はややクタ気味のが小山くらいを形成。
マシの場合は卓上のタレで調整しつつ頂くと良い塩梅になりますね。
味変用に一味やBPも確り用意されています。

具材を食べ終え、無事完食です。
いや～麺やスープ、それに豚などハイバランスに纏まった良質な一杯でしたね。
特にこの確りと乳化し整ったスープ！近隣エリアでは中々に得難い存在といえるでしょう。
まぜそばも凄く気になってますので、近いうちにまた伺いたいものです。

ご馳走様でした。